保持廚房的清潔的一點體會(zt)

Lucy廚房筆記(11)--- 保持廚房的清潔的一點體會

人人都希望自己的家清潔、自己的廚房清潔。但現實生活中做起來並不容易，尤其是廚房的清潔最難！除非你根本不用廚房，天天到外麵吃。可咱這中國胃不讓，怎麽一個星期也得做上幾大頓可口的家常菜。

Lucy的廚房雖然不大、不豪華，但卻很溫馨、清潔、舒適！廚房是Lucy招待朋友最多的地方，女兒也是把廚房作為多功能室：吃喝、看電視、上網、做作業。。。
開Party時大家誰都喜歡在Lucy的廚房紮堆湊熱鬧，反而正式的、待客的Dinning Room很冷清。

都說：
山不在高，有仙則名。
水不在深，有龍則靈。

Lucy覺得自己的家、自己的廚房也是：
居不在華，有愛則安。
灶不在新，有潔則宜。


這是Lucy的廚房


廚房和Breakfast Area


Lucy廚房的抽油煙機就是這種最“美國式”的抽油煙機----和微波爐一體的，家裏沒裝那種中式的抽油煙機。




微波爐主要是用來熱食物的，尤其熱剩菜時會菜汁兒、菜渣子四處亂漸。所以微波爐的保潔我主要就靠這個dish-cover了！




這些是Lucy的調料：最常用的放在最下一層：用起來方便！




近看看：主要是這兩個圓轉盤----很實用方便，需要什麽一轉即來，不用在櫃子裏掏來掏去，轉盤髒了很容易拿出來清洗。靠右手那個轉盤是我最常用的：粉蓋兒的是油瓶子(炒菜油) 、淺藍蓋兒的是醬油瓶子、深藍蓋兒的是香油瓶子、剩下那個是鹽。



Lucy的油瓶子可是個“寶”---- 設計獨特：它倒完油後，多餘的油會從油嘴兒後麵那個小孔流回去。油瓶子也要定期清洗，因為油有一定的揮發性，過一段時間瓶子外麵就有油膩感。這種瓶子至少我有6-7年沒再見過有類似的在賣(可能不再生產啦？如果哪位發現有賣的，請立馬兒通知大家一聲！)
如果你用一般的油瓶子無論你怎樣注意，倒完後都會流一點出去。所以你需要每次都擦擦瓶口，也能好些。
注：上個圖中那種放醬油、香油的瓶子到處可買到，但仍會有油從油嘴邊上流下，一定要定期清洗！





Lucy的爐台上總放著這個像大勺子一樣的東西-----Spoon Rest!
你炒菜、做湯時的鏟、勺等等放在這裏，就不會到處滴答弄髒你的爐台。








Lucy的爐子是煤氣的，如果炒菜時，我就用這種專用的蓋子蓋上，以免炒菜時油會濺到周圍的灶眼上----擦洗這蓋子可比擦洗灶眼要容易多了。很多朋友是電爐式的，同樣你也可買到專門的蓋子，是圓形的，比我這種方形的要好買多了。





這個也是Lucy炒菜時保潔的武器之一：我用了6-7年了！實際上就是個金屬紗窗網。炒菜時油會四濺，用了它多少能擋住些油外濺，即使濺也濺到紗窗網上了，對於很多MM的漂漂臉蛋也有保護作用。




Lucy的鍋(無論是炒鍋、煮鍋、高壓鍋。。。) 都用了很多年了，象炒菜的不粘鍋裏麵的塗層已開始出現剝脫，但鍋底一點糊嘎巴都沒有。心得是每次都要裏外都洗幹淨，特別是當菜好菜倒出來後肯定會有油、湯汁流到外麵和鍋底部，如果你直接放到火上，你的鍋底肯定被燒糊了，而且爐灶頭也會糊，一旦燒糊洗下去可就費勁啦！天長日久就形成厚厚的糊鍋底子了。如果你倒出菜後不打算洗鍋，最好的辦法就是備一塊濕抹布，倒完菜立刻用濕抹布將流出來的油、汁擦去，一定要擦幹淨！！！！




Lucy用了多年的菜板子：木頭的是切那些直接吃的(水果、熟食)，塑料的是切不能直接吃的的(生肉。。。)，每次用後放到洗碗機裏洗、晾幹再收！如果你沒有洗碗機，你每次用手洗淨後一定要擦幹或平放在一個鍋或碗上晾幹再收就不會長黴菌。如果洗完直接立在一邊，你的案板底部照樣長黴！！！




Lucy的水池子是這種白色的，一不小心很容易被鍋蹭上一道道黑跡，特別是象鋁製的蒸鍋、或鋁製的高壓鍋、還有些不鏽鋼鍋帶複合底也是用鋁製做的最下麵的底子(很厚的雙層底的) 。而且這種黑跡還很難洗去。如果你楞要用很粗的洗潔物使勁搓下去，恐怕水池子表麵慢慢就發烏沒光澤了。
Lucy唯一的解決辦法就是放上一塊sink-mate, 這樣水池子底部就不會有黑劃痕啦！但你要隔三差五的將sink-mate放洗碗機裏洗洗或噴上清潔劑刷幹淨！
水池周圍容易濺上水，要經常擦幹，否則容易生黴。象我水池裏的那個放洗碗海綿的小架子有時會有生黴現象，所以要定期用去黴劑或bleach處理。







下麵是Lucy廚房水池子底下掏出來的一大堆各種各樣的清潔劑。

每家有自己喜歡的品牌，Lucy的不一定適合每家的情況，僅作參考！！

1。這是我常用的廚房清潔劑：爐灶、台麵、餐桌都可以




2。這兩種都是帶有Bleach的！是居家不可少的！白水池子過一段時間就會發黃，千萬不要使勁擦，隻需噴上這種帶有Bleach的清潔劑，保留1分鍾左右，水池子會“魔術般” 地變得雪白！再用水一衝即可。此外象洗碗機專用的洗滌劑也含有Bleach，你可倒上些，用刷子塗勻，一樣起作用。




3。這三種清潔劑全是用於地上的：紅色的是用於木頭地板的，那兩種隻適合地磚或地板革的地麵。中間的是濃縮的：每次隻需倒小半杯可稀釋成大半桶---用於墩布拖把。右邊的那瓶是直接擠在地麵，用那種sweeper擦地板的。




4。藍色的是擦玻璃的(窗戶、玻璃茶幾。。。。) ，桔黃色的是用於木製家具的(包括木製工藝品：木刻、木雕等等) ，因為這種含有特殊的油，對木製家具有保護和上光的作用。




5。這個是用於BBQ爐子的專用清潔劑。




以上個種清潔劑，在使用之前你一定要認真地讀仔細，看看是否適合你的情況。千萬不要我說啥你就信啥！！Lucy隻是講講自己的經驗，僅供大家參考。也希望大家有什麽好主意、好辦法介紹給大家！

這個貼子整理起來好費力啊！但願給大家帶來些啟發。