【品味高雅】世界頂級的咖啡，你也可以自己製作！！！

卡布基諾 (Cappuccino) 

隻是一種來自意大利的咖啡。它是在咖啡機衝調出來的意大利特濃咖啡之上再加一層漂亮的牛奶泡沫，而那被泡沫包裹起來的濃厚便 令人捉摸不定。這種咖啡，顏色好像意大利修道士戴的頭巾，所以定名為卡普奇諾（加奶油塊咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上檸檬汁，顯示出複雜的風味。 配製方法：把深煎炒的咖啡預先加熱，倒入小咖啡杯裏，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上麵，淋上檸檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。 

 

摩卡
 
衣索比亞是擁有堪稱咖啡原產地的曆史和傳統的農產國，其南部的希摩地方則是主要產地。這裏因為氣候的適宜，特別適合咖啡樹的種植，所以到目前為止，最好的咖啡原種還是產於衣索比亞的優良咖啡樹。它結出的咖啡豆，豆小而香濃，香酸俱佳，既是我們常說的"摩卡"咖啡。它以獨特的酸味、豐富的質感以及柔軟的花香而獨步世界！ 

摩卡薄荷咖啡

   摩卡薄荷咖啡：“在冷奶油上倒上溫咖啡”冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下麵的咖啡是熱的，不加攪拌讓它們保持各自的不同溫度，喝起來很有意思。這是美國人愛好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相稱地調和釀造出來。
   配製方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上麵，削上一些巧克力末，最後裝飾一片薄荷葉即成。 

椰子汁加奶油塊的咖啡

   帶有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香味很強烈。 
   配製方法：先在杯中滴上2滴椰子香精，注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升，再加一匙奶油浮在上麵，撒上一些熟椰子末作裝飾即可 

混合咖啡 
 
  將等量的咖啡和牛奶混合在一起，成為維也納風味的牛奶咖啡。 
  配製方法：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，將等量的牛奶倒入奶鍋，用小火煮沸，起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡上。 

那不勒斯風味咖啡


   那不勒斯風味咖啡是很苦很熱的早晨咖啡，美國的年輕人更喜歡叫它黎明咖啡。 
   配製方法：在有把兒杯中注入很的深煎炒咖啡，然後在表麵放上一片檸檬，摸黑喝下 

印地安咖啡 

  印地安咖啡購買成對有把兒咖啡杯，或是按所喜歡的商標品牌一個一個購買。單個收集時，首先要確定好主題，再按顏色花紋來購買，也可成為收藏展品。稍加一點鹽，會提起牛奶的純甜味。端起有把兒咖啡杯喝這種咖啡啡，全身都會暖和起來。　　 
  配製方法：將牛奶倒入鍋裏加熱，在牛奶沸騰前倒入深煎炒的咖啡和紅砂糖10克，再稍加點鹽，充分攪拌。 

熱的摩加佳巴 

  俄式咖啡也叫熱的摩加佳巴，具有濃厚的咖啡味。 
  配製方法：將深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黃和少量牛奶在火上加熱，充分攪拌，加入1小匙砂糖，攪拌均勻後，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上麵，削上一些巧克力末作裝飾。 

土耳其咖啡 

  土耳其人在喝完咖啡以後，總是要看看咖啡杯底殘留咖啡粉的痕跡，從它的模樣了解當天運氣。 
  配製方法：在奶盆裏倒入研細的深煎炒咖啡和肉桂等香料，攪拌均勻，然後倒入鍋裏，加些水煮沸3次，從火上拿下。待粉末沉澱後，將清澈的液體倒入杯中，這時慢慢加入橙汁和蜂蜜即成. 

檸檬咖啡

  在咖啡特有香味的基礎上，再加上水果的香味，非常爽口。若再稍加一點酒精，可引出良好口味。
　配製方法：在杯中倒入淺煎炒的咖啡，再滴上2～3滴燒酒，最後將切成薄片的檸檬浮在上麵

法利賽

    從早到晚陶醉著 喝了咖啡就搖擺。實際上是喜歡喝酒的法利賽人開始叫出來的。“法利賽”是澳大利亞人的咖啡。現在從早到晚想喝酒的人，到咖啡店一定會點“法利賽”的。
　　配製方法：先在杯裏加入砂糖10克、老姆酒20毫升，用小勺一邊攪拌一邊加入深煎咖啡，然後加上1匙奶油，在奶油上滴幾滴老姆酒即成

 

 

冰凍奶油塊咖啡 

  冰凍奶油塊咖啡，是不加冰塊的，而是冰鎮過的。這裏介紹用咖啡製成冰加入的美式飲用方法。 
  配製方法：在玻璃杯中加入咖啡製成的冰塊，倒入加糖煮沸的牛奶，從上麵慢慢注入冰凍咖啡，這時牛奶和咖啡分成兩層。牛奶泡沫在最上層，撒一些肉桂粉作裝飾。 

 

軟摩加糖霜咖啡

像冰糕味道的冰凍咖啡，看上去就很好吃。製作重點是：將充分溶解的液體再次固化而製成。
　　配製方法：在攪拌器裏倒入冰塊、冰凍咖啡、巧克力糖漿20毫升、摩加冰激淩充分攪拌混合，但要注意不能混合過頭。在玻璃杯邊緣塗上巧克力糖漿，看出流痕時，將攪拌器中的混合物倒入，最後在上麵裝飾一些巧克力屑即成。