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2012 (1)
2016 (46)
居家抗疫，生活節奏變慢了。每天清晨起床的第一件事，打開窗簾，我想看看藍色的天空，再看看樹上生出的新芽。我喜歡陽光，陽光給人愉悅，喜歡陽光照進屋子明明亮亮的樣子。
國內的疫情最嚴峻的時期過去了，重災區武漢都解封好多天了。那時國內疫情嚴重，我一直隨著網上的報道擔憂著武漢和湖北的情況，因為我家有很多湖北的親戚和朋友。我第一次去武漢，是十幾歲的時候。我還記得，那裏的朋友接待我，帶我遊黃鶴樓，逛東湖，吃武昌魚，嚐老通城酒樓的三鮮豆皮。當時食品短缺，朋友一家人用了全家一個月供應的豬肉做了粉蒸肉招待我。
平時，我和湖北的親友交往不是很多，但有些事情是記憶很深的。湖北是個魚米之鄉。物資困乏的年代，他們會把自家熏製的臘肉、臘魚寄給我們。我記得還曾經收到過他們製作的糍粑。我見過兩種不同的糍粑，一種是用糯米做的，大約七八毫米厚，長方形狀；另一種是用糯米麵做的，圓形餅狀，切開後，炸著吃。當時，這些食物在北京是很難買到的，成為我家餐桌上的亮點。
此圖片選自網絡
一直想吃糍粑。最近，按照網上的方法，做了糯米糍粑。先將糯米浸泡一夜，蒸熟。將蒸好的米放入一個大玻璃碗中（碗一定要足夠結實），用一個瓶子，包上保鮮膜，搗米，直至米粒搗碎。可根據個人的口味，加入少許鹽或火腿末混勻，再放入一個長方形的容器中（事先在容器的壁上噴些食用油），放入冰箱定型。要經過五六個小時或更長時間。定型後，從容器中取出後，切成大約七八公分厚的片，一層層排放在容器中，層與層之間用保鮮膜相隔，儲存在冰箱裏。吃的時候，取出煎炸即可。
做法不難，但要有些耐心。油炸的東西每次不宜吃的過多。
下麵是最近做的麵食。
鹹肉花卷
銀絲卷
貼幾張去加拿大旅遊的照片，重溫那些歲月靜好的日子。
攝於渥太華
攝於千島湖
攝於路易斯湖
攝於愛德華王子島
謝謝鼓勵，順祝秋安。
謝謝yy來訪。請你吃糍粑。
謝謝來訪。加拿大確實很美。喜歡你家的驢打滾，做得真好。周末好。
把我們加拿大拍得很真實的美！
謝謝遊士，糍粑不是北京小吃，南方小吃到北京賣是會有的，但極少。我是小時候吃過，覺得好吃，就試著做了。春天是耕種的季節，遊士很忙吧。周末好。
婉妮周末快樂！
水鳥盡管吃吧。我也是很喜歡糯米的食品，現在也不敢吃多了。期待你更多的美文。
最近發麵感覺不是非常好，下次發麵時在一次發酵後再多加揉麵時間看看效果。謝謝xiaxi，問好。
好像當年北京的上海小吃店賣的也是這個名字。la-vie，疫情凶險，多多保重。
有時真是饞國內的美食，那麽多好吃的東西。問好荔枝。
好的，菲兒辛苦。
加拿大有個千島湖，位於渥太華西南，是美國和加拿大共有的湖。國內的千島湖還沒去過，好像很漂亮的。問好小小，順利安康。
記得小時候北京有個上海小吃店，有類似的東西賣。南方的好吃的東西真是多。謝謝雅佳園，疫情期間，多多防範。
記得國內有一個千島湖，加拿大也有啊～～～，沒去過呢，pp漂亮，欣賞！
對，一定要熱了吃，謝謝來訪。剛剛讀了你的博文，很好的文章。
謝謝才女momo表揚。其實真的沒有巧手，就是有點耐心。momo多保重。
謝謝來訪。糍粑不難做，就是要耐心些。等著看你的成果嗬。問好。
點點，隨便吃，不要客氣。祝好。
謝謝曉青來訪鼓勵。多多保重身體，祝全家安康！
謝菲兒。會寄給你。
鬆鬆，我喜歡你家的包子，做的真好。你想拿什麽盡管拿走，我家還有呢。
圓貓來了，好久不見，想念呢。疫情凶險，多多防範，保重啊！
南方很多地方都吃糍粑，北方好像不同。總覺得南方好吃的東西很多。xiaxi和我的口味很相似呢。
謝謝亮媽鼓勵。我們都多加防範，祝疫情早日結束。
波波喜歡糍粑？盡管吃。祝工作順利！
問好婉妮，祝你平安。