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旅遊歸來，一切還沒進入正軌，進城也少，沒注意到菲兒、曉青又張羅感恩節美食大餐活動了。看到菲兒的留言才知道，馬上去翻冰箱，看看還有些蝦，黃瓜，雞蛋。那就做個芙蓉蝦球吧。
化凍後的蝦去皮成蝦仁，用淡鹽水洗淨，吸幹表麵的水份。蝦是13/15的，個比較大，怕影響成品的色相及鮮嫩的口感，就破成小些的塊。將雞蛋蛋黃和蛋清分開。黃瓜配色。
蝦用黃酒、鹽、白胡椒調味，加入澱粉調勻。蛋清中加入少許黃酒、水、鹽，再調入澱粉。黃瓜去皮切丁。
準備好的蝦放入鍋中炒至八成熟，取出。調好的蛋清液入鍋，翻炒。再放入炒過的蝦仁，及黃瓜丁一起翻炒，出鍋。
蝦鮮嫩，蛋軟滑，黃瓜爽脆。我喜歡的味道。
用剩下的雞蛋黃又炒了芹菜。將西芹切成末，加入蛋黃，調味，炒熟即可。常吃的一道菜。
向菲兒、曉青交作業。祝感恩節大餐圓滿成功。
祝各位節日快樂。
閑閑，我剛剛旅遊歸來，看見閑閑很開心。祝聖誕快樂。
謝謝雪七的鼓勵，期待你的新篇。問好。
很清淡又鮮美的菜，可能我們的口味相近。謝謝你，節日好。
謝謝老翁嗬，節日快樂。
鬆鬆來，我開心。問好鬆鬆。
謝謝燕子美言，我也是喜歡吃蝦，喜歡做蝦。我們口味相似呢。
祝感恩節快樂。
謝亮亮媽媽鼓勵，周末愉快！
謝謝菲兒。