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鮮美的韭菜餃子

(2017-06-02 07:13:57) 下一個

四月初,買了一次中國店的韭菜,看上去粗粗葉子,很新鮮,回家就做了餃子。不知為什麽,味道沒有印象中的鮮美。從那以後,對中國店的韭菜就有了另種印象。

前些日子,朋友接連給我了自家種的韭菜,不是店裏粗粗的那種,但是味道確實好。朋友送來的韭菜,讓我接連吃了幾次韭菜餃子,好解饞。

我想對韭菜用鮮美來形容最合適了。就是這鮮美味道,讓我們遠離家鄉也忘不了韭菜,也離不開韭菜。就是這自家種的韭菜的鮮味,都讓我產生了想自己種植韭菜的衝動。那種薄皮大餡的餃子,咬一口淌著鮮美的汁,混合著肉的香、蝦的鮮的美好味道,讓人吃了還想吃,吃了忘不了。

夏天來了,祝大家吃好。

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閱讀 ()評論 (38)
評論
婉妮 回複 悄悄話 回複 '外麵的世界' 的評論 :
茴香餃子是我的最愛,比韭菜的更愛吃呢。可惜我們這沒有北京那種茴香賣。去了你家好多次,都是大門緊閉,猜就是又出門玩去了。羨慕你到處跑的生活。休息好了就多發帖嗬。
外麵的世界 回複 悄悄話 今天就吃茴香餡餃子,韭菜要等秋天啦。
問好親,俺出門回來啦。
婉妮 回複 悄悄話 回複 '羅雪七' 的評論 :
雪七,好久不見,一切都好?雪七家的飯我也喜歡。你們那裏冬天了吧?祝冬天好!
羅雪七 回複 悄悄話 饞啊饞啊! 婉妮姐的餃子包得好漂亮,真想大吃一盤哪!
婉妮 回複 悄悄話 回複 'baoermama' 的評論 :
高興寶兒媽媽喜歡,期待你新的美文。問好。
婉妮 回複 悄悄話 回複 'baoermama' 的評論 :
請寶兒媽媽吃水餃。
baoermama 回複 悄悄話 旁邊的調味罐子也非常家長。
baoermama 回複 悄悄話 好鮮美的水餃,看得我都饞了。
婉妮 回複 悄悄話 回複 '吃出健康' 的評論 :
謝謝健康,你家的飯菜我也喜歡。
婉妮 回複 悄悄話 回複 '荔枝100' 的評論 :
歡迎荔枝,盡管吃,別客氣。好喜歡你拍的照片。
婉妮 回複 悄悄話 回複 'phelga' 的評論 :
我的餃子麵總是比饅頭麵、烙餅麵硬一些,但不是非常硬。我見到有的人的餃子麵很硬,也有的人的餃子麵很軟。謝謝來訪。
婉妮 回複 悄悄話 回複 '花甲老翁' 的評論 :
請老翁吃韭菜餃子。歡迎老翁。
吃出健康 回複 悄悄話 婉妮的韭菜餡餃子薄皮大餡,一定好吃!讚!
荔枝100 回複 悄悄話 問好婉妮,來吃你的韭菜肉蝦餃子了!
phelga 回複 悄悄話 作為東北人,覺得你的餃子麵活的軟了。不過山東河南人餃子皮就是軟。一個地方一個風格吧。
花甲老翁 回複 悄悄話 饞你的韭菜餃子,我也愛吃,頂.
婉妮 回複 悄悄話 回複 '閑閑客' 的評論 :
閑閑和我想到一起去了,自從看了遊士那種韭菜的帖就想種韭菜了,要能收獲夠吃一次的韭菜,也要種不少吧?也許明年春天熱情下去了,想法又變了。閑閑,新周好!
閑閑客 回複 悄悄話 饞你的韭菜餃子,鮮綠鮮綠的。婉妮種點韭菜吧,問朋友要點韭菜跟,隨便種下去都能活,可以不用管。稍微照顧一下就可以吃到鮮嫩的韭菜,你不會後悔的。
婉妮 回複 悄悄話 回複 '水沫' 的評論 :
謝謝水沫鼓勵。水沫的廚藝很棒。新周好!
婉妮 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 :
歡迎菲兒來訪。祝好!
水沫 回複 悄悄話 這餃子做的,皮薄餡多,好讚!
菲兒天地 回複 悄悄話 又漂亮又好吃,圖片有讚!
婉妮 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 :
請momo吃韭菜餃子。問好momo。
婉妮 回複 悄悄話 回複 '彩煙遊士' 的評論 :
遊士好。這種烏醋的味道感覺有點像上海辣醬油(黃牌)的味道。不知我們這裏中國店賣的寬韭菜是否品種問題,等著遊士兩種韭菜比較的結論。周末好。
momo_sharon 回複 悄悄話 流口水了……
彩煙遊士 回複 悄悄話 我家也有烏醋和香醋:) 我今年種了另外一個品種的韭菜,葉子是寬的,我仔細比較一下,看看寬葉韭菜和窄葉韭菜的味道有沒有不同。
婉妮 回複 悄悄話 回複 '冷溪' 的評論 :
如果住得近多好,包了餃子真要請冷溪來吃呢。冷溪的廚藝真好,真是心靈手巧。學習了。問好冷溪。
冷溪 回複 悄悄話 喜歡姐姐的韭菜餃子!饞呀!端走了!

祝姐姐周末愉快!
婉妮 回複 悄悄話 回複 'erdong' 的評論 :
東東,看到有人吃餃子就饞。東東的韭菜餃子一定好吃。周末好心情,東東。
erdong 回複 悄悄話 好饞人啊!婉妮J的餃子包得真漂亮!
我今天也要包韭菜餃子!
周末快樂!
婉妮 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 :
亮亮媽媽的韭菜盒子讓我印象太深,看見韭菜就饞。周末好。
婉妮 回複 悄悄話 回複 '小聲音' 的評論 :
好多人都喜歡韭菜,隔一段時間不吃就想吃,開心見到小小,問好!
婉妮 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 :
謝謝鬆鬆來訪,周末好!
婉妮 回複 悄悄話 回複 'la-vie' 的評論 :
前兩年種了一點點韭菜,割了後遠不夠吃一次的。後來,施了除草劑,就不敢吃了。慢慢的,荒蕪了。現在時常有想用花盆種的衝動,特別是看了現遊士的種韭菜的帖子。我吃韭菜最多的就是做餡吃,偶然也會炒雞蛋,肉絲。問好,周末愉快!
亮亮媽媽 回複 悄悄話 韭菜餃子包得真漂亮!
小聲音 回複 悄悄話 喜歡吃韭菜餃子,喜歡韭菜特別的鮮香味,婉妮餃子包的漂亮:))
喜歡你裝餃子的盤子和放調料的小罐~~~
婉妮周末快樂!
南山鬆 回複 悄悄話 喜歡韭菜餃子,鮮美無比,自己種的朋友給的就是好吃啊。
la-vie 回複 悄悄話
沙發啊。我也種了點韭菜,就是總長不好。這麽好的韭菜包餃子可惜了(我愛吃韭菜,但是不愛吃韭菜做餡的任何麵食)。

周末快樂!
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