轉基因是熱門話題，一提轉基因，肯定有一撥人反對，一撥人支持，一撥人兩眼純真，還有一撥人起哄。我就給兩眼純真和起哄的人說說原理，破除一些轉基因迷思，討論我們還能吃些啥。
話題太大，準備分三個部分。一 是轉基因科普。二是轉基因Myth, 三是吃的學問
想科普的看看第一部，想起哄的重點讀讀第二部，想偷懶的跳過這些理科生沒用的東西，直奔第三主題
一 轉基因原理
基因大家都熟悉，DNA。攜帶物種的遺傳信息，讓兒子長得像爹，不像隔壁老王。DNA是藍圖，通過轉錄過程，生成mRNA,再製造各種各樣的蛋白質。
轉基因技術是將人工分離和修飾過的外源基因導入到生物體基因組中。可以說是一種非常先進的生物工程技術，是科技的一大進步。人們常提到的“基因工程” GE、“遺傳轉化” GM 均為“轉基因技術”的同義詞。
轉基因產品常被稱為“遺傳修飾過的生物體”（Genetically modified organism，簡稱GMO），包括轉基因植物、動物和微生物。
二 轉基因方法
植物轉基因方法
1.農杆菌介導轉化法：最早的轉基因產品煙草，棉花就是通過這個方法。農杆菌是普遍存在於土壤中的一種細菌. 當農杆菌侵染植物的傷口時，它的Ti質粒或Ri質粒可以把其中的一段DNA轉入並插入到植物基因組中，這些基因在植物細胞中表達，就誘導植物產生了冠癭瘤或發狀根。
之後，科學家對農杆菌及其所含的Ti質粒或Ri質粒進行改造，去除其中的致瘤基因，而將有用的外源基因插入，使其不能對植物產生有害的症狀，而僅僅能將人們所希望的基因轉入到植物基因組中。
2.基因槍法：通過一種被稱為基因槍的設備，利用火藥爆炸或高壓氣體加速，將包裹了帶外源目的基因的微彈直接送入植物細胞中。外源基因會隨機地插入到植物基因組中，從而實現轉基因操作。因為外源基因插入的隨機性，其表達不如農杆菌介導法穩定，
動物轉基因技術
- 核顯微注射法：在顯微鏡下，用一根極細的玻璃針（直徑1-2微米）直接將外源DNA注射到受精卵的細胞內，注射的外源基因與胚胎基因組融合，然後進行體外培養，最後移植到受體動物子宮內發育。
- 精子介導的基因轉移法：該方法是把動物精子作適當處理後，使其攜帶外源基因。然後，用攜帶外源基因的精子給發情母畜授精。
- 逆轉錄病毒法：利用逆轉錄病毒DNA的LTR區域具有轉錄啟動子活性這一特點，將外源基因連接到LTR下部進行重組後，包裝成高滴度顆粒，去直接感染受精卵，或微注入囊胚腔中，隨後攜帶外源基因的逆轉錄病毒DNA整合到宿主染色體上。
三 轉基因作物
- 抗除草劑轉基因植物。例如轉基因大佬孟山都耐roundup除草劑的大豆，現在仍然是主要的轉基因作物。和抗二代除草劑 Enlist Duo的大豆和玉米。
- 抗病毒、抗細菌、抗真菌轉基因植物。通過導入植物病毒的外殼蛋白基因、病毒複製酶基因、幹擾素基因等來提高植物抗病毒能力。 例如轉基因番木瓜已經商業化生產；
- 抗蟲轉基因植物。大名鼎鼎的Bt, 蘇雲金杆菌(Bacillusthuringiensi)
BT農藥殺蟲，但對人以及任何哺乳動物都沒有影響。 文學城名博潤濤閻有詳細講解。http://blog.wenxuecity.com/myblog/1666/201401/19707.html
順便推薦一下，潤濤閻是我非常敬佩的明白人。文章很耐看。
Bt轉基因抗蟲棉、抗蟲玉米等均已進入商業化生產。
- 抗逆境轉基因植物。例如將北冰洋比目魚的抗凍基因導入
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對，草莓。轉基因草莓，美國有售。買草莓，送比目魚基因。多劃算的買賣
