溪邊椰樓：洛杉磯市區唯一的酒屋 - San Antonio Winery

前幾天下午去參加一個商務聚會，地點在洛杉磯市中心的San Antonio Winery - 聖安東尼酒屋。

        
 
聖安東尼酒屋是洛杉磯到現在為止唯一的一間酒窖，家族經營，享譽95年，目前是第四代掌門。酒屋自釀自賣，還帶一間地道的意大利餐廳Maddalena，突出意大利北方菜講究用料新鮮的風格，供酒客享受完美的用餐配酒體驗。酒屋的設計獨特不做作，我特別欣賞零售部的四個大天窗，那是用了酒窖早年淘汰下來的四個巨大橡木酒桶作裝飾，線條粗曠又引人注意，透著那種隻有百年老店才有的沉實和風霜。

 

也許因為我事先征得店主人的同意才開始拍酒屋的室內照片，他好心地問我要不要去酒窖裏麵看一看。當然要！他帶著我看了正在發酵的白酒區和紅酒區，原來發酵沉澱中的白酒是那種渾渾的淡黃的乳白色，跟我們在商店見到的成品是天壤之別，我算是開了眼界。主人走過一排排酒桶，娓娓道來，語氣中不難聽出那種深情和摯愛。

我一向對家族企業有深深的敬重，一間小餐館也好，一間雜貨鋪也好，我明白自己做生意那種“離不開，放不下，甩不掉”的牽掛和辛苦。成功的家族企業都至少有一個共同特點：他們童叟無欺，小心翼翼，他們也往往是最遵紀守法的經營者，因為在這些企業的背後並沒有大財團大機構的支持，失去一位客戶，壞掉一次名聲，就斷了自己一寸生路。

 

    
 

今天來酒屋是自己開車來的，所以滴酒未沾，又因為減肥的緣故，對著幾樣看著就好吃的小食粒米未盡，會開得不錯，餐廳又這麽有氛圍，走時覺得收獲很大!

 

如果你有機會來洛杉磯，不妨來這個酒窖體驗一下，你不需要嗜酒而嚐試賞酒。很多愛酒的人品得豈止是那份酒味，可能更多是釀酒人和酒鄉背後的故事吧。身處洛杉磯，不用開兩三個小時的車就能領略加州純釀，這樣的機會勸你不要失去！

 

酒屋的網址是: www.sanantoniowinery.com; 上麵有餐廳營業詳情， （酒屋主人說餐廳走酒鄉隨意淳樸的經營方式，除非人數眾多，一般不需要訂位），還有酒屋免費品酒的時間安排。