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98年，對，就是1998年，我迷上了Food頻道的一檔節目“Iron Chef”，其實，這個“鐵人料理”是日本富士電視台製作，90年代在日本很火爆，美國人把它翻譯過來，在Food頻道反反複複播放，持續了兩三年。
節目是這樣的，每集一小時，四位分別專攻日本菜、法國菜、中國菜和意大利菜的鐵人大廚中的一位接受來自世界各地的挑戰者（多為日本本土廚師）的挑戰；然後雙方圍繞當天的主題材料分別做出4-6道菜式，最後由三位評委當場品嚐，根據味道、創意和藝術性分項打分，總分高者獲勝。
不曉得這四位鐵廚是如何挑選出來的，但不可否認的是他們絕對是行中翹楚廚界精英。敢於上來挑戰的廚師也各個都有兩把刷子，時不時地能將鐵廚拉下馬。有些，第一次，敗陣，不服，再來。經典之戰有Sakai 對 Kandagawa的紅石斑大戰和Morimoto 對 Flay的龍蝦大戰。觀之，酣暢淋漓，大喊過癮。
這四位鐵廚，除了主攻意大利菜的那位略顯稚嫩，其它三位都有王者之範。他們性格各異、特點突出。森本正治正當年，他尊重傳統但勇於創新；陳建一敦厚溫良川菜廚藝爐火純青；阪井宏行是藝術大師，他的法國菜讓人歎為觀止。
這麽多年過去了，我還能想起主攻中國菜的陳姓鐵廚笑嗬嗬好脾氣的樣子，他走路小碎步，顛鍋縮肩膀，回答記者提問謙恭但不乏智慧和幽默……我特別喜歡看他把鍋裏的食材顛起來，食物在空中劃個小弧線、落下來，美極了！
我是把這個節目當娛樂秀來觀賞的，鐵廚們行雲流水的“表演”常常讓我目不暇接，刀光火影中還偶有驚心動魄。這個節目吸引我的另一原因是評委對食物的點評，老道、精準、公正；他們各個是專家、行家、美食家，但講話謙虛、內斂，字字璣珠。
後來， 美國照搬日本人的模式也搞了一個“Iron Chef”。火焰姑娘有句評論：如果日本鐵人料理是娛樂界的青銅塑像，那美國版的Iron Chef 就是拙劣的塑料。
我對這個節目的熱情早已大不如前，尤其無法忍受美國評委的空泛點評；個別評委狹促的世界觀以及對東方食物的偏見讓我與這個節目漸行漸遠。
很難說我從這個節目具體學習到什麽，如果有，大概就是認識到烹調是快樂的勞作，創意和藝術感受可以通過菜式表達、傳遞。
也是這個節目讓我日後有了那種端出我的小菜和點心與大家分享的衝動。
趁我不在又編排了？
不偷菜了？
織圍脖？
SUDOKU是個填數字的遊戲，每行沒列和每一組數字是1到9，不重複。可以到書店買一本，大概4塊左右，每天玩玩，不但可以練練腦，我想最主要的是把別的東西都放下，集中注意力。
阿葛，你看到我們編排你啦？你也來玩得了。你什麽時候講講記憶力的問題，肯定是很多人都想看的。
嗯，去看了下。
今天在家"孵豆芽"，大雪堵了家門:((
早！
哦，巧了，我們中午也有蝦，是蝦仁豆腐羹~~~
你這樣一說才意識到要團圓過年了！米麥總是翻花頭，喜歡她帶給大家的驚喜。
還有啊，不是尚宮的名頭。上次阿小豐阿小泥阿小餅在明亮那邊編排我，一開始還很含蓄，後來就放開了說，還好明亮把博克關了，謝天謝地~~~`
要出門了，是領導的指示.....
葛尚宮早！ 響應阿袖， 今天買了蝦，晚上紅燒。。。
米麥這兩天燒飯肯定很滋味的，團圓飯要多少，玩完焰火，就該玩菜菜了，如何
盈袖：
不曉得別人怎樣，於我，廚房是個能讓我完全放鬆的地方；其實，一天工作的忙碌，到家已經很累了，但，隨著把食材變成一盤盤菜肴，疲勞感反而減輕了。這個過程，我不大會想到廚藝二字，就是很自然地很本能地去搭配組合.....嗬嗬
aptamer：
昨天看報紙，有一篇文章闡述自己給自己燒飯的十大好處，我記住了幾點,給你看看：splurge, indulge, impress, save, relax, experiment, hurry.....
所以，你還是應該多燒哦，別偷懶。
玄米，
那個日本鐵廚的菜單寫得帥呆了！我特佩服，人家廚師毛筆字都寫得那麽棒！
你家領導是怕你驕傲才那麽說得吧~~
對了，這個節目譯製非常成功，節目中的英文配音都很有日本特色，這也是吸引我看的一個原因。
阿小豐，
你和明亮不是給我定性了嗎，我不能白頂了那個名兒不是？
但咱也得實事求是，那個高峰啥的應該是10年前吧....
哪天有空我專門聊聊記憶力減退的事兒。
猴媽，
對不起，那個酸甜肉還沒帖。別急啊，我會帖的。
一霖，
我也是98年開始認真學習燒飯的，因為那時我父母回去了，我們三個人開始“獨立”生活了。
石姐，
你玩sudoku了嗎？
米麥，
有些節目，我是看了很多season的，但特別熱門的節目我反而沒有看過。
現在比較期待的是本月冬奧的花樣滑冰和下月的奧斯卡頒獎。
ok,大家周末愉快！
的確不太知道這個節目的淵源，謝謝介紹。看節目能夠看到象你這樣，應該也是很有味道的了。
今天立春，
娘問：吃春卷了嗎？
我撒謊：吃了，吃了。
在聽威瓦爾第的winter，
peaceful。
窗外冬雨，室內爐火，恰是聽這樣曲子的意境。
小提琴協奏一直是我偏愛的。
下午，三時許，在雨中走了十分鍾，
為了一杯清咖一塊布朗尼，
搞得頭發濕嗒嗒。
同事給我一個see's candy 的lollypop，
帶回來給小葛，
她說：謝謝。
給領導裝明天的lunch box,
米飯，上海青，蕃茄炒蛋，炸豬排，
碧綠，雪白，紅豔，金黃。
前些天，看了馬語者，
想說點什麽，
可又不知如何說，
那種心痛。
還是看iron chef 更好些，
純粹的娛樂，
多年後想起，
仍然輕鬆愉悅。
嗯，我明天再來回複吧。
sudoku是puzzle遊戲，你google一下就明白了。
我明晚再來回複大家吧，今天吃力S，沒有力道打字了.......
什麽是sudoku？讓我也學學？我的記憶力可怕地直線下降，快對自己沒信心了。
那時我剛生完二毛不久，公婆都在，二老每次也是看得津津有味的樣子~~
上個帖子你的恢複讓我狂笑了一通。。。。。。葛醫生教導說，趁著現在工夫到達了頂峰，趕緊多享受。。。。是不是這個意思啊。。
不過，的確感到了荷爾蒙力量，也是很有幾天吃飯的胃口特別好， 我前兩年發現自己短期記憶變得很差，所以，就有意鍛煉了，做點放鬆的遊戲，比如SUDOKU。今年感覺好多了。但是還是嚴重依賴， 日曆本，計劃本等等。以前，這些都在腦子裏，根本不需要寫下什麽計劃日期來提醒
陳建一有中國的特級廚師執照，自己考下來的。他的爸爸在日本很出名，他介紹了麻婆豆腐給日本人。
這個節目已經不辦了，不過的確是惹了好多年，蔡瀾也經常做可這裏，說的話也比較直率可信。