烤芝麻和蜂蜜Gelato冰淇淋配方
難度：易|總時間：35分鍾，加上10小時的冷卻和凍結時間|活動時間：35分鍾|牌子：關於1誇脫
在此奶油冰淇淋，香香的芝麻扮演異國甜點甜蜜蜜。
Commercial Ice cream Machine
Commercial Ice Cream Equipment
Batch freezer
Gelato Machine
遊戲計劃：務必一碗冰淇淋製造商，並在冷凍之前開始這個配方完全凍結。
成份
2 3/4杯全脂牛奶
3/4杯鮮奶油
1/2杯蜂蜜
1/4杯玉米糖漿
1/2茶匙烤香油
1/8茶匙細鹽
2湯匙太白粉
2湯匙脫脂奶粉
芝麻2湯匙
說明
設置超過一個中等耐熱碗罰款濾網;撥出。
地方2 1/4杯牛奶，奶油，蜂蜜，玉米糖漿，麻油和鹽在一個中型平底鍋中火煮，經常攪拌，直到混合物開始蒸，但不來燒開，約15分鍾。
同時，結合在一個小碗裏剩下的1/2杯牛奶，玉米澱粉，奶粉，攪拌，直到光滑和幹燥的成分有溶解。
當混合在鍋裏準備好了，拂在玉米澱粉混合物。減少中低熱量，煮滾，用勺子或橡膠抹刀直到增厚約8分鍾，不斷攪拌。
放入碗中倒入混合物通過過濾和丟棄的過濾器的內容。直接按混合物的表麵上一張保鮮膜，防止皮膚形成。冷藏，直至完全冷卻，至少4個小時。
同時，放置在一個小平底鍋中火和烤麵包的芝麻，偶爾搖晃泛，爆香，約2至3分鍾。從火上移開鍋，並預留。
根據製造商的指示，凍結的冰淇淋製造商在冰淇淋基地。雖然冰淇淋仍然是在一碗冰淇淋製造商，用橡皮刮刀保留芝麻倍。立即軟冰淇淋即成，或轉移到一個密閉容器和凍結，直到固體的混合物。允許的冰淇淋，坐了15分鍾前在室溫下，如果凍成服務。
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