【吃心不改】巴黎百年平價食堂

Le Bouillon Chartier 創建於1896年，算是巴黎的一家百年老店。Bouillon在法語中表示肉湯的意思。

當時有一家肉店老板把賣肉剩下的邊角料製作成肉湯賣給附近的工人做午餐。

後來被Chartier兩兄弟采用了這個理念，他們在巴黎市中心開辦了這家餐廳。

餐廳麵積很大，不需要接受定位。裏麵保留了舊時的建築風格，被列為法國遺產保護建築。

餐廳起初是為藍領們提供便宜快捷的用餐，所以價格優惠，有巴黎百年平價食堂之稱。

客人點完菜品後，服務生就隨手把價格寫在餐桌紙上。這也是它家的一個服務特色。

中午點了一個頭道，主菜外加一瓶可樂，一共花了18.5歐元。不過菜品一般，管飽足夠。

餐廳的服務生很熱情，隨便跟他聊了幾句。他說在家停工7個月後很開心能回來上班。

我問了問牆上的裝飾logo，他說是表示兩chartier兄弟的意思。

這個小格子裏原來是裝餐巾用的。

餐廳裝修風格雖然保持著原樣，但是裏麵還是加了現代化的設備，比如說中央空調。為

了保持與餐廳的裝修風格一樣，中央空調也被包裹得十分隱秘。

看牆上的壁畫風格有點洛可可式。

原來人多的時候都要排長隊等候。

從餐廳出來沒幾步遠就到了巴黎蠟像館。

巴黎兩條有名的passages(廊街)也在這片。

在這裏麵有各式各樣的古董店、舊書店、咖啡館和餐廳。

雖然客人不多，這些小店還在堅持開著。

最近在打折期，看來折扣力度還是挺強的。