暖洋洋的法式洋蔥湯

法式洋蔥湯是一道經典美食，最愛的是奶酪烤到糊化後與湯汁混合在一起的口感，香滑可口，是可以讓人暖到心窩的一款好湯。

這道菜看似簡單其實是一道功夫菜，反複做了好多次周日終於做出了從品相和口感都令人滿意的成品。

撒上幾粒自家花園裏的百裏香，增加一絲其獨特的辛辣味道。一碗暖意融融的法式洋蔥湯下肚後可以美美滴睡個養顏午覺啦。

儀式感要到位，法式洋蔥湯要配獅頭湯碗，碗口邊掛糊是檢測一碗好湯的標準哦～

一定要選擇傳統製法的法棍麵包，這樣的麵包經過湯汁浸泡之後鬆弛感和柔韌感達到完美的平衡。

法棍麵包切片蘸上大蒜橄欖油，然後加上Gruyère （格魯耶爾奶酪）微微烤香。

法國傳統配方裏用的可是這種奶酪，記住一定不要亂搭配哦～

打底的肉湯，真是自家的五髒廟一點都不敢含糊呀。