挑戰廣東同學的小吃 - 鮮蝦腸粉

一直就很想做這道小點心，不過苦於沒有時間和沒有原材料。

原來自己配過腸粉方子但是用的是米粉所以黏性不夠。這次從中超特別背回這袋粉卷粉，想試一試。

按照方子兌水和麵糊。不過沒有合適的蒸盤，所以就用了一個玻璃做的微波爐盒子。

蒸的時候要在玻璃盒子裏放入一些植物油，以免沾鍋。等待粉皮蒸起泡的時候就是熟了。

粉卷粉的確不一樣，黏度很大。起鍋後放在盤子裏涼上一涼，然後就可以卷蝦仁了。

我用這種甜點鏟子和筷子把粉皮卷起後起鍋。

卷啊卷，感覺離成功不遠了。

按照網上的方子配的調料，蔥薑蒜爆鍋後放生抽蠔油和水，調料汁沸騰後就可以了。

不知道八音哥認為俺這道腸粉是否算過關了？