徽鹹貨－我家小年菜（圖）

“一生癡絕處，無夢到徽州”。我在合肥出生長大，在美國應該可以自稱徽娘吧。

夏天從媽媽那裏帶回來一條珍貴的巢湖白魚，藏在冰箱直到過年，把思念的味道一道一道蒸出來。

金華火腿是爸爸的最愛，他家的江西廚子教他吃上癮的，所以我也把它加入年的團圓。

冬筍一片一片剝開來，剝到指尖痛那種，那是廣州我姐的最愛，她說冬筍一定要配花菇。

還有豆芽炒棒槌菇，我家閨女的超讚大愛。

我最愛那白花花的東北大米，香到骨髓裏的兒時記憶，就鹹貨下飯，絕配。

皖北的紅芋粉雞絲湯讓我老公品味出少小離開老家的鄉愁滋味。

小兒子問：媽媽什麽是小年？我說：小年就是你，大年就是娘，你愛過年，就愛娘！

南方工作的大兒子在電話裏問：媽，一磅餃子餡兒加多少鹽？多少糖？多少胡椒粉？我說：各樣少許，每樣幾分，，，嗨，舔舔生肉就知道了，舌頭是最好的老師。

年節時分，專心燒出這道小年菜，隻是想說明，俺惦念著遠在中國的八旬娘，雖然我不知道中華大地哪裏才是我自己的家鄉，反正是中國人都要過年。

[福田]

超讚！祝福愛河全家！

[馬虎猴]

哇，超愛鹹魚，做得真棒。是買的還是自己做的？