我蒸出了既白又宣乎的饅頭！

今天在我的廚房工作日誌上要特書一筆----“我蒸出了既白又宣乎的饅頭！”

上午用熱牛奶混勻了酵母粉，兩個雞蛋攪勻倒進麵粉裏，把麵和好揉勻。麵盆蓋好放進烤箱，烤箱預設到175度，溫度達到175度時，關掉烤箱。下午把麵盆端出來，麵已經發好。在麵板上把麵揉好，麵團做成半個饅頭大小，放在籠屜裏。出去走路30分鍾，回來時麵團已漲至成品饅頭的體積。籠屜移至蒸鍋上，開大火直到上汽，中火繼續蒸20分鍾。停火後，將鍋從熱爐頭移開，5分鍾後揭開鍋蓋取出既白又宣乎的饅頭。

饅頭如同麵包一般鬆軟，咬一口發現口感也特別棒。老公說這饅頭隻能得99分----饅頭緊密地團結在一起，掰開時形狀受損。