各地所產茶葉的特殊功效

普洱茶產於雲南普洱一帶，味苦而澀，氣香而溫，能解酒，去油膩。為清胃生津、消食化痰之良品，其中以綠色者效果最佳。清代王土雄<隨息居飲食譜》中提到：普洱產者味重力峻，善吐風痰，消肉食，凡暑穢痧氣腹痛、霍亂、痢疾等症初起，飲之輒愈。清代趙學敏《本草綱目拾遺》稱：普洱茶，味苦性刻，解油膩牛羊毒，虛人禁用。苦涪，逐痰下氣，刮腸通泄，普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，綠色者更佳，消食化痰，清胃生津，功大尤大也。清代吳大動《滇南聞見綠》稱，團茶產於普洱府屬之思茅地方，其茶能消食理氣，去積滯，散風寒，最為有益。

《武夷茶本草綱目拾遺》稱，武夷茶，出福建崇安，其茶色黑而味酸，最消食下氣，醒脾解酒。諸茶皆性寒，胃弱食之多停飲，惟武夷性溫，不傷胃，凡茶辟停飲者宜之。

顧渚紫筍《本草綱目拾遺》稱：顧渚紫筍出浙江長興，味甘、氣香、性平，滌痰清肺，除煩消臌脹。

雨前茶產於杭州，性寒而不烈。治風寒無汗，三陰瘧疾，偏正頭痛，風痰癇病，噫氣腹脹，五色痢，遠年痢，羊兒瘋，獨癲，楊梅瘡。

鬆蘿茶產於安徽休寧，《本草綱目拾遺》稱，鬆蘿茶可以治療病後大便不通，頑瘡不收口，羊兒瘋，水臌氣脹，繡球風，黃病，一切頭風兼熱者，還可以消積滯油膩，消火下氣除痰。

雪茶產於雲南永善縣，色白味甘，性大溫，能祛寒疾，《本草綱目拾遺》稱，功效治胃氣積痛，療痢如神。

雲芝茶產於山東蒙陰縣，性冷。《本草綱目拾遺》稱，或治胃、熱之病，性寒，能消積滯。

寶洪茶產於雲南宜良。存放二年後的陳茶，煎後衝泡能清火解熱。

水沙連茶產於台灣，色綠如鬆蘿，《本草綱目拾遺》稱，性極寒，療熱症最有效，能發痘。

紅毛茶產於台灣，《本草綱目拾遺》稱，治時氣腹腫，或鬱悶不舒。

梅岩白茶產於福建永泰縣，據《永泰縣誌》記載，“梅岩，東離縣四十裏，有寺日梅岩寺，住持僧雲：寺後半岩有茶數株，葉色純白，焙幹則微黃，沸湯泡之，色清如水，啜之清冽可口，又治脹滿及小兒痘疹發熱諸症”。

樂昌白毛茶產於廣東樂昌，據1777年範瑞昂《粵中見聞》記載。樂昌有毛茶，茶葉多白毛，味微苦，消食積除煩熱”。

雲霧茶餅產於廣東省雲浮縣，據1935年《廣東通誌稿》記載，“雲霧茶餅，以一片煎水飲之，茶色鮮紅似血，入口甘涼，功能消暑清熱，止渴生津，如染山嵐瘴氣，飲之即解，誠珍品也”。

浮山雲霧茶和甜茶產於廣東浮山，據1842年《浮山新誌》記載，“雲霧茶，能去腥膩、除煩惱。甜茶是另一種，解暑毒，消積滯，確有奇功”。

清遠茶產於廣東清遠縣，據1935年《清遠縣誌》記載，“生於石坦凹中，性清涼，治大熱咯血諸症有奇效”。

苦登茶產於廣西龍州、容縣、桂平等縣，據1949年《廣西通誌稿》記載“苦登茶，清明前采取嫩芽曬幹，泡飲味苦，少頃回甘，性涼，可解熱毒酷暑。口渴以一葉含口中，則津液泉湧，並有去痰強胃之功，初患痢者，濃煎服之，輒有奇效”。

容美茶產於湖北當陽，唐代大詩人李白，曾作《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶》五言詩，在該詩序言中，以誇張的手法讚譽仙人掌茶的特殊神效：“處處有茗草叢生，枝葉如碧玉。唯玉泉真公常采而飲之，年80餘歲，顏色如桃花。而此茗清香滑熟異於他者，所以能還童振枯扶人壽也”。

說起飲茶長壽，錢希白《南部新書》中記載了一個僧人飲茶長壽的故事，說的是唐代宣宗紀在大中三年，在東都進有一智僧，年130多歲，仍然身體健康，精力充沛，宣宗知道後便詢問他服何靈丹妙藥所致，僧對日，臣少也賤，素不知藥性，惟嗜茶，凡屬至處，惟茶是求，或百碗不厭。宣宗因此賜茶50角力，令其居保壽寺。事實也是如此，我國長江以南不少佛門聖地，名山寺廟都種有茶樹，僧人自采自製，飲茶念佛，修身養性，高齡僧人無數，究其長壽之原因，與長期飲茶有密切關係。

唐代《本草拾遺》早就作出過總結性評價：“諸藥為各病之藥，茶為百病之藥。”日本榮西禪師所著的《吃茶養生記》也說過：“茶乃養生之仙藥，延齡之妙術。山若生之，其地則靈。人若飲之，其壽則長”。

中國、日本古代如此，現代其他國家也是如此，廣泛的社會調查都證實，凡長壽者幾乎都與愛好飲茶有關。

英國是一個飲茶相當普遍的典型國家，住在倫敦這樣一個老工業城市裏，環境汙染嚴重，然而卻有不少的長壽者。曾經對年齡超過100歲的665人進行調查，結果發現他們幾乎都是茶葉嗜好者，人均每年茶葉消費量達4—5公斤。現代科學研究已經探明，茶葉中富含多種抗衰老成分，既含有特別多的兒茶素類茶多酚，也富含維生素E，同時還含有較多的維生素C，因此科學家們一致認為，茶葉是極有效的延緩衰老飲料。難怪日本靜岡縣茶葉會議所的福島敬一先生稱：“茶葉是長生不老的仙藥”。