Asin的博客
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藥茶是在茶葉中添加食物或藥物製作而成的具一定療效的特殊的液體飲料。廣義的藥茶還包括不含茶葉，由食物和藥物經衝泡、煎煮、壓榨及蒸餾等方法製作而成的代茶飲用品，如湯飲、鮮汁、露劑、乳劑等。
白茶在我們日常生活中並不常見，大家可能會感到陌生。這類茶葉是我國眾多茶葉品種中最為珍貴的一種，白茶主要產自福建地區，迄今已有八百多年的曆史。它屬於輕微發酵的茶葉。由於白茶所選用的原料多為細嫩的芽頭，銀色的白毫長滿枝頭，放眼望去由於一片雪白，所以白茶的稱號由此而來。根據采摘的標準分類，白茶可分為銀針和白牡丹兩種。銀針是用大白茶的單芽製作的，形狀好似白色的繡花針。白牡丹則是用嫩芽葉製作而成的，狀似牡丹花。如果根據茶樹的不同，白茶又可以分為：大白、小白、水仙白三種。大白就是產自大白茶茶樹，小白摘自菜茶茶樹，水仙白就是采摘自水仙茶樹。
白茶的采摘標準非常嚴格，製作方法也很精細，所以白茶成品是茶葉中的珍品。白茶的采摘遵循的是“三白”原則，就是所采的兩片嫩葉和嫩芽都必須披滿銀白色的城毛。然後在加工過程中，一定不能用力地搓揉和高溫烘烤，這樣才能使成品基本保持其最自然原始的狀態。白茶中最為珍貴的就是白亳銀針、貢眉和白牡丹。下麵就介紹一下它們的特性和保健功效。
(1)白毫銀針。曆史久遠，是茶中的極品。它的主要特點就是：葉片纖細、緊密，形狀如銀針，呈透明飽滿的白色，其茶湯也杏黃透亮，聞起來聲香芬芳，入口後淳厚清爽。
（2)貢眉。產於福建省，是白茶品種中產量最高的一種。它的主要特點是：葉片整齊柔軟，有白色的城毛，茶湯呈清激的深黃或橙黃色，入口後香味持久。
(3)白牡丹。它的外形是綠色的葉子中包裹著白色的嫩心，入水後如含荀待放的白牡丹。由於其味道清香，外形雅致，成為白茶中的珍品。其特點就是：葉片飽滿，自然純白，茶湯為橙色或黃色，入口後味道甘甜。
白茶不僅外觀秀美雅致，還有很高的藥用價值，經現代醫學研究發現，白茶中富含多種營養成分，尤其是氨基酸和茶多酚的含量是所有茶中最高的，經常飲用能夠清熱解暑、祛火解毒，對呼吸道感染引起的喉嚨發炎、咽喉腫痛有明顯的功效，另外還能夠對小便不暢，消化不良等病症有緩解的作用。
