服食導餌之五果藥解

五果：是指杏、李、桃、栗、棗。果品食物含有豐富的無機鹽和維生素。其維生素可被機體充分吸收。

    1、 杏

    性味 酸、甘，溫。

    功能 潤肺定喘，生津止渴，去冷熱毒。

    效用 潤肺、止咳、定喘，治支氣管炎、咳嗽、痰喘諸病。生津止咳，可治口幹煩渴、熱病後期津液大傷。對於菌痢、腸炎、結核潮熱證，可清熱解毒。還可潤腸，治老年性便秘。

    注意不可多食，脾胃弱者尤應注意，否則易生濕痰。

    現代研究發現，杏中含有豐富的維生素，包括硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、胡蘿卜素等。含有蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵等元素和糖，以及蘋果酸、檸檬酸等。

    2、 李

    性味 甘，酸，平。

    功能 清熱瀉肝生津、止渴，利水消腫，

    效用 清虛熱，生津液，治陰虛內熱，骨蒸勞熱，消渴引飲。瀉肝膽濕熱，利水破瘀，治腹水、小便不利諸症。臨床及民間還用其治肝硬化腹水以及骨間酸勞症。

    禁多食，多食可助濕生痰, 脾胃弱者尤應忌食。

    現代研究發現，李含杏仁甙、脂肪油、揮發性有機酸、粗蛋白、澱粉、天冬素、皂甙、植物甾醇、維生素B1、C等。

    3、 桃

    性味 甘、辛而酸，微溫。

    功能 益氣生津、活血化積、潤腸通便；解勞熱、美顏色、養氣血。

    效用 益氣血，生津液，可用於老年體虛，津傷腸燥者，能夠活血化瘀，治療經閉及瘀血腫塊，肝脾腫大，高血壓等病症。各種虛勞咳喘、肺病尤宜食用。

    現代研究發現，桃含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等。含有胡蘿卜素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等維生素。

    4、 栗

    性味 味溫，無毒。

    功能 補中益氣，健脾益胃，補腎益精。

    效用 對於病後體弱者，服之具有滋補強壯的功效。可用於治療腎虛腿軟無力、小便頻繁，還可用於治療氣虛喘咳。另外，據報道用鮮粟子30-60克，慢慢嚼咽，一日三次，可治療慢性咽喉炎。

    現代研究發現，栗子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等無機鹽，以及抗壞血酸、尼克酸、硫胺素。

    禁多食，多食使脾滯納呆、吐濕生痰，風濕之人尤應禁用。

    5、 棗

    性味 甘溫。

    功能 補中強力，益氣養血，補肝安神，除煩。

    效用 滋補強壯，治體虛消瘦。補血以療血虧血少、麵色痿黃。健脾胃可溫胃散寒，治脾胃寒痛，便溏瀉泄，還可用於更年期病人脾氣暴躁、精神不安以及失眠等，具有安神調誌的功效。

    現代研究發現，大棗含蛋白質、糖、有機酸、碳水化合物、硫胺素、抗壞血酸、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等。