天清水長 (十二) - 與你分享一則動人的故事

第五部 樂陶陶

引言╱生活不盡是蜜糖，想要嚐甜味，就要先苦過、痛過、失去過；憑自己的雙手雙腳，實實在在地打造，這樣的快樂，才會深刻。

歡福三兄弟

五個兒子，除了長子永鬆在中國出世，二子永立、三子永基、四子永定、五子永達全在巴西出世，他們從小跟著巴西保母，葡萄牙話比中文要流暢多呢！後來我又帶著他們移民美國，生活在南加州的巴布亞，環境如天堂般美好，年輕的一代大概很難想像他們父祖輩的艱難生活。因為長科一直在外奔走，忙於事業，所以教養五個兒子的責任，幾乎全落在我的肩上。我親自照顧孩子們的生活起居，那是作母親的首要任務，即使有保母，我的工作忙，但孩子們洗澡、吃飯、睡覺三件事，我從不假手他人。

我告訴孩子們，生活不盡是蜜糖、享受，要知道父母創業艱難，若要成功一定要自立自強。還告訴他們，如果父母一慣地寵他縱他，其實是害了他們！所以他們都養成獨立的個性，自己會洗襪子、疊被、收拾房間。不是每個孩子天性都愛讀書，所謂「行行出狀元」，讓他們自由發展更好。長科隻念過六年私塾，真想不到我們的兒子個個都讀完大學。當年我和永鬆剛到巴西時，長科欠債又失業，長科曾要永鬆跟他學廚，可是我反對，我知道知識的重要，孩子要先有基礎的學問，讓他們用子己的能力自由去追求美好的前途。

我深深愛護孩子，但絕不縱容他們；我從不打罵他們，如果他們做錯事，我會好好向他們解釋開導。我曾經教他們抄寫「治家格言」，我認為這是一個很好的方法，古人明訓：家和萬事興，家裏每個成員人人要相親相愛、謙虛禮讓、坦白忠誠，凡事互留餘地，忍耐任由風雨過，齊心愛護這個家庭。明白淺顯的字句卻是成功做人的最根本道理，是人生的正道。在兒子們的身上，我看到了結合巴西、美國、中國三種文化的風采。永鬆自加州大學法律係畢業，開設李氏律師事務所，成為南加州年輕有為的華裔律師之一。永立後來在巴西、美國兩地考取醫生執照。在永鬆與永立相繼成為律師、醫師，擁有自己的事業後，三子永基、四子永定和小兒子永達念完了大學的工商管理和財務會計專業。永基、永定和永達三兄弟各有特點，永基性格開朗，喜歡對外交往；永達比較內向，善於思考和計畫，對做生意似乎極有賦，對理財也思想縝密；永定是五兄弟中最愛玩的，對海上衝浪最感興趣。

兒子們喜愛運動，尤其遊泳，後來更愛上了衝浪。他們最喜歡的是墨西哥的巴哈(Baja)海岸，那裏是衝浪者的天堂，清澈見底的海水，幼細白沙海灘，一層一層綿延不斷的浪潮，如一級級台階，任他們攀登。他們愛上了墨西哥恩西那達市(Ensenada)，每次都流連忘返，他們最愛吃那裏的鮮魚塔可，味道鮮美，加上特製的調味汁更加可口，令他們百吃而不厭，也常常在我麵前誇獎塔可的可口。可惜每次回到南加州後，都買不到這種塔可，很令他們失望。什麽是塔可(Taco)？一個在英文字典上找不到的字，去過南美洲、墨西哥或在南加州生活的華人大概會知道，塔可是墨西哥風味的一種快餐。一塊比餃子皮大不了多少的圓形麥粉皮，可以吃暖呼呼的軟皮或烤得脆噗噗的硬殼，裏麵放些碎肉，起司或生菜，我覺得說不上好吃，隻因為方便。

永基之前在一家高科技公司任職，負責預算編審。這項工作本來是由三個人負責，永基能力強，一個人承擔，他辦事效率高，屢建奇功。他要求公司給他加薪，卻遭到婉言拒絕，於是他去另一家公司賣保險、設計廣告。其實我一直在留心，看出永基的能力，有意要利用永基的特長，另外給李氏家族事業開辟一片新天地。在我們把中國餐館出租給別人經營後，我勸永基：「你是學商科的，人緣又好，這幾年在外麵也有了一定的工作經驗，你為什麽不創造機會？你應該爭取自己作老板，發展你的特長，爸爸和媽媽會支持你的。 」

在我們的指導鼓勵下，永基開始動腦筋尋找好時機。聽說有個朋友開了一家速食店，生意很好，永基立刻得到一個很好的啟發，「鮮魚塔可( Fish Taco)」在他腦海裏開了花，與父母、兄弟們商議的結果，這個想法很快就結成果了。恰巧在杭州飯店對麵的一家餐館要以八萬美元出售，長科和我決定把它買下，先付四萬美元，剩下一半分期付款。永基和友人親自動手，整理規畫，根據他的理念，他把速食店的品牌形象塑造成非常年輕、流行與健美。室內設計的主題是衝浪和海洋，天花板、牆上、玻璃門窗貼滿各式各樣有關海、海灘、衝浪的貼紙、字眼、圖片、衝浪板、遊泳裝備；氣氛真的很不一樣。

永基還調配了一種融合巴西和墨西哥口味的獨特醬汁，澆淋在魚、雞或牛肉上，味道更鮮美可口。這種新鮮口味的快餐首先得到大學裏體育運動員的喜愛，他們認為既好吃又有營養，因此快餐店開張後生意便不錯，後來有幾間學校提出要求永基讚助舉辦運動比賽，而給他的回報則是大家都替他的快餐店作免費廣告，速食店的生意因此愈做愈大，不到一年，每月的營業額就達到了七萬多美元。永基告訴我們，「歡福(Wahoo)」是一種深海魚，體型大，約二十至六十磅重，以勇敢好鬥為本色，美國人愛吃。永基替自己創設的「歡福鮮魚塔可(Wahoo's Fish Taco)」申請了注冊商標，按照美國的法律，他們可以憑這個注冊的商標到美國任何一個地方開連鎖店。由於這個品牌已經打響，有大商家曾願意出兩千萬美元買下他們的商標，但被他們拒絕了。他們的目標是要將家族事業發揚光大，讓歡福將來發展更大更有名氣。

如果你在中午或晚間，隨著長長的隊伍在進門處點好菜，再隨便找一處空位坐下，如走進一處逍遙而毫無拘束感的集合場所。到處人聲鼎沸，氣氛熱烈，你也可以放開喉嚨來說話，沒有人會阻止你的。不久，侍者送來你的新鮮塔可，加上白飯、巴西風味的營養黑豆，不油膩，沒有過多的調味，果然是美味的營養食物，怪不得極受大家歡迎。有趣的是，「歡福」的執行總裁是年齡最小的永達，而非哥哥永基和永定，這又是什麽原因呢？

說起永達，他天生具備做生意賺錢的天賦。他還在讀小學時，就找到一份替住戶拿報紙的差事，每月可掙二十八美元，每當他拿到工錢後，就會買一些家裏需要的小物品回來。十歲時，他替鄰居一些老太太們的小狗洗澡，洗一隻小狗五美元，每個星期天早晨五點出門，八點左右回來，洗完五、六條小狗，可掙三十美元。十二歲，他在海邊替人洗船，每月可掙五百美元；這筆錢已足夠應付我們全家一個月的家庭開銷。讀中學時，他去建築公司打工負責查資料、整理文件，月薪七百美元。

我本來不讓他去做這些事，希望他專心讀書，但他卻認為利用課餘時間去掙錢不會影響學業，他想要減輕家裏的負擔。他本來計畫自加州大學爾灣分校(UCI)經濟係畢業後，要繼續攻讀經濟法律專業，但考慮「歡福」正在成長，他隻好暫時放下進修計畫。長科說，在分配職務時，是以能力特長而非年齡或排行為標準，永達雖然年紀最輕，但他不僅精通業務，擅於理財，他從事執行總裁一職後，做事一絲不苟、大公無私、非常負責，深得兩位哥哥的信任和欣賞。目前兄弟三人合作共事，非常融洽，永基負責公司的公關事務，永定負責開發拓店，一位美籍合夥人負責訓練新進員工，一位日裔合夥人從事資料庫工作。

歡福總公司設在聖塔安那市(Santa Ana)，永達的個子高挑，常常穿著T恤牛仔褲，如南加州街上很平凡的年輕男孩，怎樣看也不像大連鎖企業的總裁。五位主管進進出出，各自為政，他們沒有固定上班時間，也沒有各自可以關上門的辦公室，一張辦公桌、一部電腦、一支電話，他們就能掌握這家年營業額百萬美元、六百名員工的公司。二○○○年四月五日北美洲「世界日報」經濟新聞版，大幅報導「歡福」連鎖餐廳的成功曆程。三十歲的永達以歡福鮮魚塔可連鎖店執行總裁的身分，受邀參加南加州連鎖餐廳協會座談會，另一個受邀的企業是全美擁有三百多家分店的「聚豐園」。

永達是在場所有負責人、總裁中年紀最輕的，他大方地與眾分享他的經營理念與管理方式，他是如何使單一的家族事業發展成為多元化經營的企業，他是如何招聘新人及訓練員工，如何有效管理遍及各州的三十多家分店。「我們並沒有要在全美開數百家分店的野心，而是按部就班，視市場需求量力而為。因為家族事業的成功，不是在於顯赫的成就，而是與兄長們共事愉快，大家都可以互相信任，每個晚上都可以安枕無憂。 」永達說，讓父母看見一家人和諧，讓他們放心，才是他努力要做的事。

所謂「取之於社會，用之於社會」，永基、永定、永達從小受我們的薰陶、教誨，在事業有成以後，一直熱心社會公益，不忘回饋。歡福每年固定捐款，支持社區慈善活動，例如替殘障人士募款的腳踏車隊、替孤兒院縫織棉被的義工群，以及橙縣兒童醫院每年舉辦的網球籌款會……我和長科很樂意看孩子們不僅有愛心，甚而付出行動，舍得捐獻；我們這麽多年來辛苦教養孩子的用心，也不算白費。