喝粥有四大好處 (ZT)

　　喝粥是我國的傳統養生方法之一，隻要聰明喝粥，不但能讓胖人減肥，讓三高患者控製病情，還能幫助腹瀉和消化不良的人恢複健康。 　　首先，粥能幫助補充水分，既適合北方天氣幹燥的秋冬，也適合南方汗流浹背的夏天。粥的含水量通常高達90%甚至更高，而且粥裏的水和澱粉結合，通過消化道的速度較慢，在人體留存的時間較長，比單獨喝水讓人感到更加滋潤。 　　其次，粥能幫助減少膳食能量，有利控製體重。粥體積大而能量密度低，“幹貨”比較少。100克大米飯所含能量超過100千卡，而100克稠粥隻有30千卡左右。粥的體積大，就會讓人更容易飽，利於預防能量過剩。如果不是喝白米粥，而是喝雜糧豆粥，飽腹感就更強了。所以，要減肥的人喝雜糧豆粥，就可以在不感覺饑餓、不減少營養攝入的前提下，有效減少主食的能量，輕鬆減肥。 　　粥的第三個好處，就是有益腸胃。特別是在腸胃功能低下，或者發生腸道感染、腹瀉等情況時，都最好喝點粥。即便沒有胃腸疾病，如果吃了太多的油膩食物和高蛋白食物，人也會覺得食欲不振，這時候喝兩餐粥，就能讓胃腸暫時休息一下。不過，並不推薦喝白米粥，它雖然容易消化，但營養價值較低，對於控製血糖和體重都極為不利，最好用雜糧豆類來煮粥。 　　喝粥的第四個好處，就是能幫助人們實現主食多樣化。雜糧豆類雖然營養價值很高，但如果用來煮飯，很多人覺得難以下咽；而煮粥之後，口感就變得令人喜歡。 生命時報