應景的粽子，簡單的炒菜和給毛毛媽的作業

今年也包了兩種粽子，紅棗兒和肉肉的

 

這樣的籮筐包了兩籮筐

 

 

煮好的肉粽子

 

最愛的還是紅棗兒的

 

 

最近茄子很便宜，經常做來吃：肉片兒炒茄子

這個做法很簡單，而且那個醃肉的汁兒，本來是烤肉用的調味料，多準備一些，不僅炒茄子可以用，炒其他菜也一樣好。

烤肉汁兒：

醬油：100ml，糖：4大勺，白芝麻：1大勺，香油：1小勺，豆瓣醬：半小勺，蒜末薑末各1小勺，胡椒粉辣椒末適量。

看了也許會覺得怎麽糖放這麽多啊！調好了嚐一下就知道，這麽多剛剛好，不會太甜的。

材料：長茄子2，3根，洋蔥半個，薄牛肉片兒或者豬肉片150g

做法：

1.肉片兒裏放入烤肉汁兒5，6大勺和香油3大勺後抓捏均勻。茄子縱向切成兩半後，斜著切成1cm寬的薄片兒，洋蔥也切成1cm的片兒。

2.不粘鍋裏放入油2大勺，中火，放入茄子，洋蔥炒2，3分鍾至有些軟後，把醃好的肉片兒和汁兒一起倒入鍋中，把火調到比剛才的火候稍強，炒2，3分鍾至肉片兒完全變色後，稍微用鹽和胡椒調一下味兒，就可以出鍋兒了。

 

很下飯的一個菜：肉片兒炒茄子

 

照著毛毛媽的方子做了土豆雞肉燜飯。用這個方子醃出來的雞肉真的很嫩很好吃，謝謝毛毛媽的好菜譜。

 

祝福大家，端午節快樂！