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說中文，包餃子
木愉
大學裏中文項目的陳老師邀請我們做東，讓暑期裏學中文加強班的學生到家裏來說中文包餃子。今天，學生們在兩個老師的帶領下，真來了。
學生一共六人，一進門，我從廚房裏走出去，朗聲道：“歡迎！”帶隊的丁姓年輕女老師提示道：“大家該說什麽？”學生們就齊聲說道：“老師好！”然後，就進入自我介紹環節。學生們都把自己的中文姓名寫在一方紙上，計有：“藍星、方書諾、謝鬆、柯安仁、陸寧和宋卓菲。”學生的中文名字大都從其英文姓氏演化而來，有的是現在的中文老師所賜，有的是高中時候的中文老師命名，有幾分雅，還有些來曆。陸寧寫下的有點特別，一筆一劃寫下的是陸寧，繁體字呢。說起繁體字來，她都是愛。還據理道：“我喜歡繁體字，好看。而且有意義。比如，愛，簡化了，沒有心，如何愛呢？”也是，就說寧吧，心安則寧，所以她不厭其煩寫的是寧。
丁老師總是笑吟吟的，不斷地發出各種指令和提示，而且一字一頓、語速緩慢，音調柔軟，就如同幼兒園慈愛而嚴格的老師麵對她可愛的孩子們。同學們也都一一善意回應。“該怎麽對老師說？”立時就有異口同聲的回答：“謝謝！”“安仁，請木老師喝水。”安仁就滿是恭敬地問我喝可樂還是雪碧。
為了減少我們負擔，餃子皮和餃子餡都是他們帶來的。餃子皮是機製的，餃子餡是本地飯店調製的。很快就進入正題-包餃子。我太太和我前後展示，她的是簡易版，我的是複雜版。她的餃子就打一道折，工藝流程簡單一些。我的則要多一道折，看起來也要好看些，如同繁體字。然後，我們分成兩組，按兩種方式包餃子。我旁邊方書諾很快就得了真傳，兩道折打出來了，兩頭的尖角也翹立起來，而且餃子餡也放得適度，包出來的餃子看去飽滿，放在盤子裏，能夠坐起來。大概是因為左撇子，安仁從我的示範中轉換成左手的版本，就要吃力些，餃子看起來很癟，而且兩頭沒有尖。包了三個，仍舊如此。丁老師表揚了方書諾，我就對他笑道：“你已經出師了。”丁老師就招呼：“來，跟木老師合個影。”我們就對著她的鏡頭，一臉的笑容。照完，她讚道：“好可愛！”當然讚的是方書諾。她在整個活動中，還擔任攝影記者的角色，而且攝影完畢，總會讚道：“好可愛！”不知什麽時候，安仁站到我旁邊了，於是，我就仔細審視他的製作過程，才發現他一是把餃子餡放少了，二是多了一道折，把兩頭的尖折進來了。我就笑道：“原來是畫蛇添足了。”就伸手幫了他一把，接下來，安仁就包得有模樣了。
陸寧是從夏威夷來的，母親是台灣人，父親是西班牙人後裔。她看去纖細，幹活卻利索。而且，一邊幹活，一邊手舞足蹈，快樂無比。包完餃子，她又去洗洗刷刷，還說：“我就喜歡幹活。”包完餃子，她自告奮勇要給大家做一個菜。見她洗了雪裏紅，利落用刀切了，又問我要了豆腐、蝦和西紅柿。末了，又問我：“有海苔嗎？”正好前兩天才買了好多，我就從櫃子裏取出來，她見了，一陣歡呼，說：“這就是我喜歡的牌子。”把麻油放了，鹽也放了。然後就低下頭到鍋邊，似乎靠聞湯散發出來的味道來把握還缺什麽。她告訴我，她就喜歡烹調，又一口氣報了“麻婆豆腐”、“擔擔麵”……說：“我最愛做這些川菜啦，我男朋友很喜歡吃。”我讚道：“你男朋友好幸福。”她笑了一笑，問：“你兒子找了女朋友了嗎？”我說：“沒有呢。”她問：“你喜歡他找什麽樣的？”我答：“就找你這樣的最好。”現在，愛做家務事，並在家務事中享受到快樂的人已經成了稀有物種，而家務事在一個家庭中又如此必不可少，女當家的把家務事如此愉快地承擔下來，那一個家庭不就很幸福美滿了嗎!
餃子包完，大家坐到餐廳去，一邊吃，一邊聊。笑聲在飯桌間回蕩。丁老師說，教孩子們學中文，非常有趣，然後就講了幾個笑話，其中一個是同學甲把蛋糕寫成了蟲糕。接下來，丁老師又指著橘子，要藍星回答，這是什麽？藍星想了一想，就說“餃子。”大家一笑，他立刻就自我糾錯，輕聲道“橘子？”丁老師立即給了一個讚。大家就七嘴八舌，舉一反三，把眼前的物事帶子的說出來。於是“盤子”、“筷子”、“桌子”、“椅子”……紛紛出籠。一個學生說出“腿子”，丁老師立即笑道：“那不行的。”但我立即想到了“狗腿子”這個詞，就說了出來。吃完飯，丁老師要學生們集體跳個舞，有幾個早已雀躍不已，就走到空曠處。藍星有點靦腆，說：“我不想跳。”丁老師就笑道：“那要扣分的。”高大的藍星隻好不情願地走到隊列中，跟著起舞。跳的是健康舞，數著一、二、三，唱著，舞動身姿，看去好可樂。
轉眼，三個小時過去，丁老師下令：“我們該回宿舍了。”安仁就斜了腦袋，靠在支起來的手掌上，表示回去要睡午覺了。大家又說了一番謝謝再見，感激一番，這才走出門去。
?????能幹了。早生幾十年，就是大地主哩。
要寫舌尖，就要有點文化。哈哈。謝謝！
謝謝！