停停看看
隨遇而安
正文
小時候的記憶裏，姥爺的牙齒不好，不能嚼硬的食物，所以姥姥每次做韭菜盒子的時候都會用一個碗把盒子的邊給壓下來，燙麵的韭菜盒子烙出來後是薄皮填滿了餡料，好吃極了。
韭菜盒子也是我常做的麵食之一，麵粉三分之二用開水湯過，三分之一用溫水，攪拌揉勻在一起，醒上個把小時。
餡料通常是韭菜切碎，雞蛋碎，木耳碎，粉絲碎，自從發現女兒對殼類海鮮過敏就不再加蝦和蝦皮提鮮了，不過韭菜盒子的味道依然鮮美。
韭菜盒子
餡料：雞蛋炒熟切碎，木耳燙熟切碎，粉絲煮熟切碎，晾涼加韭菜碎，鹽，白胡椒粉，十三香，橄欖油調味
燙麵
薄皮
餡料（單手操作，手抖了）
小邊盒子
餅鐺預熱加一點油，因為餡料基本都是熟的，麵是燙麵，所以選擇雞蛋餅的檔烙盒子，兩麵酥殼最佳。
裝盤
還可以這麽吃，掀蓋，女兒的吃法，加醋用勺舀著吃餡，然後單獨吃餅皮：）
再來一碗紅豆，花生，枸杞，紅棗粥，變相隔離的日子過的還是很舒坦。
小西紅柿，大西紅柿，辣椒，茄子，茴香苗都大了，明天打算分盆了。
謝謝，向你學習釀彩椒：）
問好，謝謝，祝平安健康：）
謝謝，韭菜盒子吃著挺香的，天氣逐漸熱了，後院的活動增多了，希望能吃上自家的新鮮蔬菜：）
握手，韭菜盒子就是香：）
這次做的味道挺好的：）
去看了你的包子集錦，被你的美食集錦饞到了：）