正文
三年四次在美國吃餐館記憶
才來美國的前三年，，不算我打中國餐館在餐館吃的飯。自己花錢到過餐館吃飯記憶猶新，想了一想，總共四次。如今想一想，還真回味無窮。現在生活好了，可以隨便進入世界各種餐館。可是我本人至今的艱苦奮鬥，勤儉節約這種作風，還沒有變。這種作風的形成，很大程度上，取決於過去艱苦生活的磨礪。過去在中國當過一次知青，來美國後又當了一次洋知青。
1996年我到達美國密西根。平時我們在密西根的時候，上班帶飯，下班回家吃飯。吃住行能省就省，因為我每個月隻有550美金的生活費，不可能有任何多餘的錢花在其它地方。就是這樣，也比我在中國當知青的時候好多了。我當知青的時候，一年到頭，分到手頭的現金隻有10元人民幣。那種生活我都過來了，和中國當知青相比，美國的生活不是在天堂了嗎。
我是訪問學者，國家提供給我這些錢，是為了我能夠安心學習，學成回國。這些錢，當時在國內我已經是富翁了，因為當時我的工資每個月也就是100人民幣。但是在美國， 這些錢隻夠一個月的房租。生活費還需要另外想辦法。 怎麽辦呢，就隻好節省一切開支，我和我太太兩個人吃飯每個月不能超過50塊錢。我們沒有任何保險，不能有額外花錢的地方，也不能買什麽生活必需品。很多東西都是到大學的一所倉庫裏領取一些別人用過的用具和衣物，或者到了夏天到私人的跳蚤市場賣點便宜的衣物等等。
同時還要想辦法弄點外快。由於簽證的限製，弄外快的方法被大大縮減了，不能以合法的身份去打工，隻能悄悄行事。凡是給支票的地方，都不能去。。。。。。
為了省錢，當然就不能像在國內一樣周末進館子了。在不得已的情況下，才進館子，而且隻進快餐店。
第一次進餐館：
第一次是和老板到華盛頓開會，那事1996年的事了。我們這些他手下的員工，學生，一起開了一輛中型旅行車去。這次去，還帶上了我的太太，一起出去旅行一趟。老板知道我沒有錢，把我放到了他妹妹的家裏，因為她妹妹住在華盛頓。我和我的太太被安排在地下室裏，打了地鋪，很舒服。
為了感謝主人的款待，我給他們包了一次中國餃子。這次餃子很特殊，是苦瓜做的餡。印度人也喜歡吃苦瓜。我沒有找到他家有什麽可以用的蔬菜。找到了剛買來的苦瓜。我想也不管了，包一次苦瓜餃子試試看。我自己也沒有吃過苦瓜餃子，不知道這個味道怎麽樣。雖然我喜歡吃苦瓜，那平時是炒菜吃，做食療很好。做為餃子還是第一次。
很快，我從冰箱裏找出一包麵粉。其他的中國式的調料一點沒有，隻找到鹽，還有橄欖油，還有印度人喜歡吃的咖哩。 這個餃子比較難做了，因為印度人不吃豬肉，他家的冰箱裏麵也沒有肉，空空如也，隻有幾片黃油。我也關不了那麽多了，也沒有時間去買菜，也不知道去哪裏買。有什麽就用什麽吧。
沒想到的是，這頓餃子他們一家四口很喜歡吃。為了餃子好吃，我多放了油，還把苦瓜的苦水去掉，用鹽巴搓過，這樣減少苦味。還好我找到了一盒雞蛋，加上炒雞蛋在陷中。硬度人一家四口和我的教授一起吃了一頓中國餃子，但是不是正宗的中國餃子。什麽是餃子怎樣包餃子， 我當著印度人的麵，從頭到尾讓他們飽了眼福。。。。。。。 這是在家裏吃的一頓飯，沒有花我們的錢，所有的東西都是印度人家的。
到了外麵，可就不是那麽回事了。我們不願意和美國人一起到外麵吃。我們總是自己帶些食品。有一次教授和學生把車子開到了餐館，他們自己要了自己的食品。沒有辦法，我也隻好去買。我到了窗口，服務員問我要什麽。 我知道美國的漢堡比較有名，特別是那個炸薯條。可是那個時候又不知道炸薯條怎麽說，隻是知道土豆的說法。人家問了半天，我也沒有說清楚，我連比帶劃，說就是那個好吃的土豆。美國人說是不是每份兩個的那種。我聽成每份夠兩個人吃的那種。我說好，就是那種。我花了4.5美金付了帳。過了一會兒，服務員從裏麵的廚房裏麵拿出兩個銀紙包裝的圓圓的東西。我拿起來趕快往車上趕。車上的人都等了一會兒，就是為了這個土豆，需要時間煮熟。我也無奈，因為我不可以控製，是餐館的事。
坐上了汽車，我給了我太太一個。我們一打開，發現裏麵是一個帶皮的大土豆，還有一小塊黃油，鹽，胡椒。我的眼睛都直了。這種土豆，我在我們家鄉見得多了，那是窮人吃的東西，我們根本不吃。這裏居然還要我付4.5美金。我本意不是要這個東西。我說叫車子等我一下，他們弄錯了。這幫車上的美國人都弄不清楚什麽錯了，可是我覺得錯了，因為我是要的炸薯條，不是這個圓東東的煮熟了的土豆。要買這樣的土豆，我不會去商場買呀，最多不過5毛錢一磅，也不至於叫我付4.5美金才買兩隻呀。我那時對錢的感念，是非常認真的。4。5 塊美金足夠我生活一周了。
我又跑回前台，說我不是要這個東西，我是要的那個。哪個？美國的服務生問道。我還是叫不來那個名字。他們把我的收據拿過去一看，說沒有錯呀，你是要的土豆呀。這個土豆就是這樣的，我們還有各種土豆，服務生說了一串名字。。。。。。
我突然知道是我錯了。美國人的一種主食就是這種煮熟了的土豆，包在銀紙裏，吃的時候放上黃油，鹽，胡椒。美國人吃的津津有味。而且這兩個土豆就是這個價錢。因為到了餐館，這個價錢就不是農貿市場的價格了。
這真是一件意外的笑話。我不好意思說我弄錯了，趕快又拿著那兩個包裝銀紙的圓土豆跑到車上。
到了印度老板妹妹家裏，我把這個故事講給大家一聽，大家已聽，眼淚都笑出來了。我這個中國的訪問學者犯如此低級的錯誤。看來我的英語要好好修煉才行。他們說你要的土豆的名字叫作法國炸薯條。你說這個名字，就是你要的那種了。你說土豆，當然他們沒有錯。不過對美國人而言，你要的這種土豆才是正宗的美國土豆，吃了不上火，而且有品味，天然食品。而炸薯條，這裏被稱為垃圾食品。。。。。。。
這就是第一次吃餐館惹出來的笑話。
第二次進餐館是去找工作。
我和學生一行4人，到一個芝加哥找工作。這次找工作時要到一個招工的組織機構指定的地點去，相當於中國的供需見麵會，要麵對麵談。我知道我的專業非常有限，而且我的簽證轉化很困難。但是死馬當活馬醫，我要看看美國人的工作怎麽找。
其他三個學生都是密西根州立大學的博士生，就要畢業了。招工作對每一個要畢業的學生來說，都是非常重要的。他們學的是美國專業，應該說有一定的優勢。果然，他們三個都找到了意向的單位。就我，沒人要。你想想，中醫隻有中國才有，那個人會要我這樣的專業。到公司作生物化學的工作吧，我的背景知識不許可。 所以找不到工作，這也是意料當中的事了。
回來的路上，他們都很高興，因為有工作了。他們中途下車吃飯，實際上也是到的是快餐店。美國快餐店的食物也就5快錢左右。他們都進去了，我不能讓他們看不起我。所以鼓足勇氣也買了一份。這次沒有出洋相，買的是套餐，有土豆條，有一杯可樂水，還有一個漢堡包。共化了5.5美金。那是我第一次吃漢堡包。時間是1996年底，是冬天，挺冷的。之後就回來了。每個人這次的旅行費平攤下來，每個人20塊錢。平攤了租車和汽油費。在國外我們外出都這樣平攤。
第三次進餐館
我在1997年找到了新墨西哥州中醫學院的工作。該校長要叫我到芝加哥麵試。因為他到芝加哥開會，想見見我。我們住在密西根首府蘭辛，離芝加哥4個小時的車程。這一天我和太太，老馬一家到了芝加哥。先找到了見麵的旅館。校長見到我和太太，很高興，當場就和我簽了5年的合同。讓我2007年9月份就到新墨西哥州國際中醫學院上班當老師。這真是從天上掉下來的好事。我高興極了，因為這個是盼星星盼月亮，隻盼深山出太陽的好事啊。為了找工作，我的簡曆至少發出去一萬份，但是一一直沒有任何反應。。。。。。
工作解決了，就意味著我的生活將要發生重大改變了，經濟狀況也要有很大的變化了。我算了一下，到了新墨西哥州，我的工資的年薪是2.2萬。對於當時的我和我的家庭來說，那真是一個天文數字了。因為我一個月打餐館也就是600美金，還要每天幹5-6個小時。所以為了慶祝這次成功的麵談， 我請老馬一家到了芝加哥中國城裏麵的三喜中國餐館吃了一頓早茶。這頓飯吃得舒服，主要是精神生活的舒服。太快樂了。這也是我在美國少有高興的時候。。。。。。
可是人算不如天算，我的簽證不能轉，隻能在密西根州立大學工作。所以這頓飯吃了個空喜歡，竹籃打水一場空。
第四次進餐館
1998年我們移民加拿大，在底特律加拿大移民局麵試。麵試十分緊張。那個麵試官員是個女的，頭都不抬起來看我一眼。在我們的檔案材料上用紅筆指指畫畫，在我的簡曆上花了很多紅色的大圈。 這個女人不屑一顧的態度，讓我感到這次麵試有問題。果然，她找到了很多我簡曆上麵的文字錯誤，非常不耐煩地說，你這樣臭的英語，怎麽能夠在加拿大找到工作。還是我夫人機靈。她說我們英語不好，我們還要繼續學習，一到加拿大，我們立刻上英語學校。這下子這個考官好像舒服了一些。接著她又問為什麽不帶孩子。我們說孩子還在中國。她說辦不辦孩子。我說當然辦了，但不知道怎麽辦。沒想到的是她再也沒有問什麽，隻叫我們交了76元加幣，一下子把我女兒也辦成了加拿大綠卡。她還在中國，一下子就變成了加拿大人了。。。。。。
我們一高興，請所有同車來底特律的人一起吃了一頓快餐。而且這次快餐吃的是魚。有一位朋友吃了一份還不夠，我太太又點了一份給他吃。這樣皆大歡喜，總算拿到了移民綠卡。這個加拿大綠卡，我們已經等了1年了。自己辦的。別人請律師3500美金辦一個。可是我們沒有錢請律師，反正辦不成就回家，抱著這樣的態度。這就是前三年1996-1999年我在美國四次進餐館經曆。
才來美國的前三年，，不算我打中國餐館在餐館吃的飯。自己花錢到過餐館吃飯記憶猶新，想了一想，總共四次。如今想一想，還真回味無窮。現在生活好了，可以隨便進入世界各種餐館。可是我本人至今的艱苦奮鬥，勤儉節約這種作風，還沒有變。這種作風的形成，很大程度上，取決於過去艱苦生活的磨礪。過去在中國當過一次知青，來美國後又當了一次洋知青。
1996年我到達美國密西根。平時我們在密西根的時候，上班帶飯，下班回家吃飯。吃住行能省就省，因為我每個月隻有550美金的生活費，不可能有任何多餘的錢花在其它地方。就是這樣，也比我在中國當知青的時候好多了。我當知青的時候，一年到頭，分到手頭的現金隻有10元人民幣。那種生活我都過來了，和中國當知青相比，美國的生活不是在天堂了嗎。
我是訪問學者，國家提供給我這些錢，是為了我能夠安心學習，學成回國。這些錢，當時在國內我已經是富翁了，因為當時我的工資每個月也就是100人民幣。但是在美國， 這些錢隻夠一個月的房租。生活費還需要另外想辦法。 怎麽辦呢，就隻好節省一切開支，我和我太太兩個人吃飯每個月不能超過50塊錢。我們沒有任何保險，不能有額外花錢的地方，也不能買什麽生活必需品。很多東西都是到大學的一所倉庫裏領取一些別人用過的用具和衣物，或者到了夏天到私人的跳蚤市場賣點便宜的衣物等等。
同時還要想辦法弄點外快。由於簽證的限製，弄外快的方法被大大縮減了，不能以合法的身份去打工，隻能悄悄行事。凡是給支票的地方，都不能去。。。。。。
為了省錢，當然就不能像在國內一樣周末進館子了。在不得已的情況下，才進館子，而且隻進快餐店。
第一次進餐館：
第一次是和老板到華盛頓開會，那事1996年的事了。我們這些他手下的員工，學生，一起開了一輛中型旅行車去。這次去，還帶上了我的太太，一起出去旅行一趟。老板知道我沒有錢，把我放到了他妹妹的家裏，因為她妹妹住在華盛頓。我和我的太太被安排在地下室裏，打了地鋪，很舒服。
為了感謝主人的款待，我給他們包了一次中國餃子。這次餃子很特殊，是苦瓜做的餡。印度人也喜歡吃苦瓜。我沒有找到他家有什麽可以用的蔬菜。找到了剛買來的苦瓜。我想也不管了，包一次苦瓜餃子試試看。我自己也沒有吃過苦瓜餃子，不知道這個味道怎麽樣。雖然我喜歡吃苦瓜，那平時是炒菜吃，做食療很好。做為餃子還是第一次。
很快，我從冰箱裏找出一包麵粉。其他的中國式的調料一點沒有，隻找到鹽，還有橄欖油，還有印度人喜歡吃的咖哩。 這個餃子比較難做了，因為印度人不吃豬肉，他家的冰箱裏麵也沒有肉，空空如也，隻有幾片黃油。我也關不了那麽多了，也沒有時間去買菜，也不知道去哪裏買。有什麽就用什麽吧。
沒想到的是，這頓餃子他們一家四口很喜歡吃。為了餃子好吃，我多放了油，還把苦瓜的苦水去掉，用鹽巴搓過，這樣減少苦味。還好我找到了一盒雞蛋，加上炒雞蛋在陷中。硬度人一家四口和我的教授一起吃了一頓中國餃子，但是不是正宗的中國餃子。什麽是餃子怎樣包餃子， 我當著印度人的麵，從頭到尾讓他們飽了眼福。。。。。。。 這是在家裏吃的一頓飯，沒有花我們的錢，所有的東西都是印度人家的。
到了外麵，可就不是那麽回事了。我們不願意和美國人一起到外麵吃。我們總是自己帶些食品。有一次教授和學生把車子開到了餐館，他們自己要了自己的食品。沒有辦法，我也隻好去買。我到了窗口，服務員問我要什麽。 我知道美國的漢堡比較有名，特別是那個炸薯條。可是那個時候又不知道炸薯條怎麽說，隻是知道土豆的說法。人家問了半天，我也沒有說清楚，我連比帶劃，說就是那個好吃的土豆。美國人說是不是每份兩個的那種。我聽成每份夠兩個人吃的那種。我說好，就是那種。我花了4.5美金付了帳。過了一會兒，服務員從裏麵的廚房裏麵拿出兩個銀紙包裝的圓圓的東西。我拿起來趕快往車上趕。車上的人都等了一會兒，就是為了這個土豆，需要時間煮熟。我也無奈，因為我不可以控製，是餐館的事。
坐上了汽車，我給了我太太一個。我們一打開，發現裏麵是一個帶皮的大土豆，還有一小塊黃油，鹽，胡椒。我的眼睛都直了。這種土豆，我在我們家鄉見得多了，那是窮人吃的東西，我們根本不吃。這裏居然還要我付4.5美金。我本意不是要這個東西。我說叫車子等我一下，他們弄錯了。這幫車上的美國人都弄不清楚什麽錯了，可是我覺得錯了，因為我是要的炸薯條，不是這個圓東東的煮熟了的土豆。要買這樣的土豆，我不會去商場買呀，最多不過5毛錢一磅，也不至於叫我付4.5美金才買兩隻呀。我那時對錢的感念，是非常認真的。4。5 塊美金足夠我生活一周了。
我又跑回前台，說我不是要這個東西，我是要的那個。哪個？美國的服務生問道。我還是叫不來那個名字。他們把我的收據拿過去一看，說沒有錯呀，你是要的土豆呀。這個土豆就是這樣的，我們還有各種土豆，服務生說了一串名字。。。。。。
我突然知道是我錯了。美國人的一種主食就是這種煮熟了的土豆，包在銀紙裏，吃的時候放上黃油，鹽，胡椒。美國人吃的津津有味。而且這兩個土豆就是這個價錢。因為到了餐館，這個價錢就不是農貿市場的價格了。
這真是一件意外的笑話。我不好意思說我弄錯了，趕快又拿著那兩個包裝銀紙的圓土豆跑到車上。
到了印度老板妹妹家裏，我把這個故事講給大家一聽，大家已聽，眼淚都笑出來了。我這個中國的訪問學者犯如此低級的錯誤。看來我的英語要好好修煉才行。他們說你要的土豆的名字叫作法國炸薯條。你說這個名字，就是你要的那種了。你說土豆，當然他們沒有錯。不過對美國人而言，你要的這種土豆才是正宗的美國土豆，吃了不上火，而且有品味，天然食品。而炸薯條，這裏被稱為垃圾食品。。。。。。。
這就是第一次吃餐館惹出來的笑話。
第二次進餐館是去找工作。
我和學生一行4人，到一個芝加哥找工作。這次找工作時要到一個招工的組織機構指定的地點去，相當於中國的供需見麵會，要麵對麵談。我知道我的專業非常有限，而且我的簽證轉化很困難。但是死馬當活馬醫，我要看看美國人的工作怎麽找。
其他三個學生都是密西根州立大學的博士生，就要畢業了。招工作對每一個要畢業的學生來說，都是非常重要的。他們學的是美國專業，應該說有一定的優勢。果然，他們三個都找到了意向的單位。就我，沒人要。你想想，中醫隻有中國才有，那個人會要我這樣的專業。到公司作生物化學的工作吧，我的背景知識不許可。 所以找不到工作，這也是意料當中的事了。
回來的路上，他們都很高興，因為有工作了。他們中途下車吃飯，實際上也是到的是快餐店。美國快餐店的食物也就5快錢左右。他們都進去了，我不能讓他們看不起我。所以鼓足勇氣也買了一份。這次沒有出洋相，買的是套餐，有土豆條，有一杯可樂水，還有一個漢堡包。共化了5.5美金。那是我第一次吃漢堡包。時間是1996年底，是冬天，挺冷的。之後就回來了。每個人這次的旅行費平攤下來，每個人20塊錢。平攤了租車和汽油費。在國外我們外出都這樣平攤。
第三次進餐館
我在1997年找到了新墨西哥州中醫學院的工作。該校長要叫我到芝加哥麵試。因為他到芝加哥開會，想見見我。我們住在密西根首府蘭辛，離芝加哥4個小時的車程。這一天我和太太，老馬一家到了芝加哥。先找到了見麵的旅館。校長見到我和太太，很高興，當場就和我簽了5年的合同。讓我2007年9月份就到新墨西哥州國際中醫學院上班當老師。這真是從天上掉下來的好事。我高興極了，因為這個是盼星星盼月亮，隻盼深山出太陽的好事啊。為了找工作，我的簡曆至少發出去一萬份，但是一一直沒有任何反應。。。。。。
工作解決了，就意味著我的生活將要發生重大改變了，經濟狀況也要有很大的變化了。我算了一下，到了新墨西哥州，我的工資的年薪是2.2萬。對於當時的我和我的家庭來說，那真是一個天文數字了。因為我一個月打餐館也就是600美金，還要每天幹5-6個小時。所以為了慶祝這次成功的麵談， 我請老馬一家到了芝加哥中國城裏麵的三喜中國餐館吃了一頓早茶。這頓飯吃得舒服，主要是精神生活的舒服。太快樂了。這也是我在美國少有高興的時候。。。。。。
可是人算不如天算，我的簽證不能轉，隻能在密西根州立大學工作。所以這頓飯吃了個空喜歡，竹籃打水一場空。
第四次進餐館
1998年我們移民加拿大，在底特律加拿大移民局麵試。麵試十分緊張。那個麵試官員是個女的，頭都不抬起來看我一眼。在我們的檔案材料上用紅筆指指畫畫，在我的簡曆上花了很多紅色的大圈。 這個女人不屑一顧的態度，讓我感到這次麵試有問題。果然，她找到了很多我簡曆上麵的文字錯誤，非常不耐煩地說，你這樣臭的英語，怎麽能夠在加拿大找到工作。還是我夫人機靈。她說我們英語不好，我們還要繼續學習，一到加拿大，我們立刻上英語學校。這下子這個考官好像舒服了一些。接著她又問為什麽不帶孩子。我們說孩子還在中國。她說辦不辦孩子。我說當然辦了，但不知道怎麽辦。沒想到的是她再也沒有問什麽，隻叫我們交了76元加幣，一下子把我女兒也辦成了加拿大綠卡。她還在中國，一下子就變成了加拿大人了。。。。。。
我們一高興，請所有同車來底特律的人一起吃了一頓快餐。而且這次快餐吃的是魚。有一位朋友吃了一份還不夠，我太太又點了一份給他吃。這樣皆大歡喜，總算拿到了移民綠卡。這個加拿大綠卡，我們已經等了1年了。自己辦的。別人請律師3500美金辦一個。可是我們沒有錢請律師，反正辦不成就回家，抱著這樣的態度。這就是前三年1996-1999年我在美國四次進餐館經曆。
就是就是就是，好好的日子。 酸酸的回憶。愛惜今天的日子
初到美國，總有許多經曆，當時苦不堪言，現在回頭憶，則苦中有樂了。
you had history of mine
寫的好。你自己掙錢，可以享用。現在我的生活也好的多了。剛來的時候，都有這個經曆。謝謝評論
謝謝了，隻希望大家知道一點過去和過去的生活。這個美國！ 就是美國才會出現這種事情
謝謝了，這是真事
大家是一路人，一樣的經曆。會感謝生活給我的感悟和經驗。這種生活，現代人很難想象
這段時間生病了。
1996,有文字錯誤，見諒，盡量改正
1996怎麽了？看不明白說明你少見多怪，人家2004，2005時還在國內申報出國課題呢，人家41歲出國時已有26工齡了。發暈吧您呐。