周末廚房-驢打滾

 

 

 

 

現在在網上有很多可以共享的食譜，所以有時間的時候我也願意去挑戰一下。

 

 

比如驢打滾。雖然自己做不出賣相比較好的層次感，但是覺得初次嚐試也挺滿足。

 

 

 

 

糯米（日本做年糕的おもち米)在日本的超市都有賣的，用電飯鍋選擇年糕的檔做熟。

 

 

 

 

 

做熟的糯米放入容器裏用麵棍搗成糯米餅團狀，碾平，底部要放豆粉（日語叫きな粉）防止過粘。

 

 

 

 

 

 

麵餅上鋪上小豆餡，沿著豆餡慢慢卷成細長的麵卷，做的過程中要不斷加入豆粉。

 

 

 

 

 

最後用刀均勻切成小塊，擺到盤子裏就算OK了。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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回複 '菲兒天地' 的評論 : 菲兒周末快樂，謝謝。

[菲兒天地]

喜歡驢打滾，原來也做過。

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回複 '石假裝' 的評論 : 問好石姐姐。是的，如果不太講究賣相的話，也不算太難，就是搭功夫

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回複 '石假裝' 的評論 : 問好石姐姐。是的，如果不太講究賣相的話，也不算太難，就是搭功夫

[石假裝]

原來可以這麽簡單地做成啊，我也試試。
還是小時在錦州生活時吃過呢。