現在在網上有很多可以共享的食譜,所以有時間的時候我也願意去挑戰一下。
比如驢打滾。雖然自己做不出賣相比較好的層次感,但是覺得初次嚐試也挺滿足。
糯米(日本做年糕的おもち米)在日本的超市都有賣的,用電飯鍋選擇年糕的檔做熟。
做熟的糯米放入容器裏用麵棍搗成糯米餅團狀,碾平,底部要放豆粉(日語叫きな粉)防止過粘。
麵餅上鋪上小豆餡,沿著豆餡慢慢卷成細長的麵卷,做的過程中要不斷加入豆粉。
最後用刀均勻切成小塊,擺到盤子裏就算OK了。