食堂早餐的回憶

那是很多年前的事情了，那時的大學食堂的早餐很單調，大多時候隻有饅頭燒餅鹹菜粥，偶爾會有煎餅果子也基本搶不上。

不知道為什麽，這麽多年過去了，總是會想起那時的常吃的早餐，一個燒餅，半塊腐乳，一碗粥。本來鹹菜類是一毛錢一份，後來學生提意見，說是太多了吃不了，建議賣半份5分錢，所以腐乳就是半塊了，非常適合女生的量。後來午餐也采用類似的賣法，現在覺得當時的後勤人員真是不錯，很為學生著想。






工作後越來越忙碌，早餐以賣為主，尤其到了海外，早餐越來越西化。

無意中買了一次EnglishMuffin，發現不添加任何東西的情況下用烤爐稍微烤一下它的味道十分接近傳統的中式燒餅。







現在家裏用的Gas Build-In Kitchen，都帶有烤麵包的托盤，放裏麵兩三分鍾就OK了。






感興趣可以試一下嗬。很可口

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中東店的 hot bread 又便宜又好吃。一塊錢五個，個頭都不小，剛出爐時那個香啊，總讓我想起小時候的燒餅

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在amazon site 上訂購了一隻專攤煎餅的平麵鍋 （插電的）， 練習了兩次， 還沒能達到超薄水平。 用小烤箱烤兩根超市買的油條， 或再打上一雞蛋，卷些喜歡的醬，是周末早餐不錯的花樣。

[cross94]

不錯的， 另外如喜歡更有點嚼勁的,bagel 也不錯， 切開後塗些cream cheese, 好吃！有點像新疆的烤饢。