地址: 海澱區中關村南大街31號空間技術研究院院內(湖北大廈對麵)
電話: 010-68196222 68196773
人均消費:75人民幣/人
錦府鹽幫酒樓主要經營的是四川自貢菜,也就是以前的鹽幫菜,也叫鹽府菜,說起來有點像現在的私家菜。
酒樓的裝修很精致。院子裏小橋流水,庭台樓榭,夏天來臨之時坐在院中的散座上賞花觀魚,再小酌一杯很是愜意。步入大堂,木柱,木梯,木地板,精雕細刻的木窗框,梁上垂下的紅綾,精美的裝飾品,穿著土布衣裳的服務生,讓你有一種置身深宅大院的感覺。
酒樓的主打菜是退秋魚。是用長江中的退秋魚加以野生山珍,再沿用明清鹽商家廚的烹製方法而成,味道很是鮮美。
如果喜歡吃辣,那就品嚐一下徐家口口脆,這菜要趁熱吃,脆脆的兔肚加上墊底的筍吃起來很爽口。
還有一道驕子肥牛,肥美的牛肉配上脆脆的豆芽,味道相當不錯。
推薦菜:白湯退秋魚 驕子肥牛 徐家口口脆 鹽幫小炒肉 富順豆花
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賣相不是很好但是味道卻很鮮美的招牌菜:白湯退秋魚
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白湯退秋魚
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徐家口口脆
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鹽幫小炒肉
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我最愛的驕子肥牛
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擂椒茄子
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苦瓜蜜棗
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茼蒿臘肉
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徐家煎涼粉,有點像北京的炒悶子,不過比炒悶子好吃
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樟茶鴨
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一品南瓜,喜歡甜食的可以試試
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樣子很可愛的烤雞