特色餐廳介紹十------ 錦府鹽幫酒樓

地址: 海澱區中關村南大街31號空間技術研究院院內(湖北大廈對麵)
電話: [phone] 68196773
人均消費：75人民幣/人

錦府鹽幫酒樓主要經營的是四川自貢菜，也就是以前的鹽幫菜，也叫鹽府菜，說起來有點像現在的私家菜。

酒樓的裝修很精致。院子裏小橋流水，庭台樓榭，夏天來臨之時坐在院中的散座上賞花觀魚，再小酌一杯很是愜意。步入大堂，木柱，木梯，木地板，精雕細刻的木窗框，梁上垂下的紅綾，精美的裝飾品，穿著土布衣裳的服務生，讓你有一種置身深宅大院的感覺。

酒樓的主打菜是退秋魚。是用長江中的退秋魚加以野生山珍，再沿用明清鹽商家廚的烹製方法而成，味道很是鮮美。
如果喜歡吃辣，那就品嚐一下徐家口口脆，這菜要趁熱吃，脆脆的兔肚加上墊底的筍吃起來很爽口。
還有一道驕子肥牛，肥美的牛肉配上脆脆的豆芽，味道相當不錯。

推薦菜：白湯退秋魚 驕子肥牛 徐家口口脆 鹽幫小炒肉 富順豆花








賣相不是很好但是味道卻很鮮美的招牌菜：白湯退秋魚


白湯退秋魚


徐家口口脆


鹽幫小炒肉


我最愛的驕子肥牛


擂椒茄子


苦瓜蜜棗


茼蒿臘肉


徐家煎涼粉，有點像北京的炒悶子，不過比炒悶子好吃


樟茶鴨


一品南瓜，喜歡甜食的可以試試


樣子很可愛的烤雞