蠔油青菜，桔香烤排骨，皇子菇蕃茄炒雞蛋

記錄最近家裏吃的一些菜。

蠔油青菜：新鮮上海苗洗幹淨，放少量油大火炒軟，加一勺李錦記鮮味蠔油，拌勻起鍋，不用放鹽，味道很鮮，有春天的味道。

豬排骨用李錦記燒烤醬，料酒，八角，花椒，五香粉，老抽，鹽等醃製，放在冰箱醃製兩天。


烤箱預熱，將醃製好的排骨放入烤箱，250F（120C）烤三個小時。取出切塊。


過年時做的桔皮蜜餞。


桔香烤排骨：將切好的烤排骨裝盤，鍋裏調好醬汁，淋在排骨上，最後灑上切好的桔皮絲。


皇子菇蕃茄炒雞蛋：家常菜, 最愛。