看看雞胸肉裏有多少水

昨天買了9.72磅雞胸tender，等於4409克。（$2.29/lb, total $22.26, 算出9.72磅，1磅=454克）)，距離上次grocery shoping三個星期）。

高壓鍋加了少於100克的水和佐料，

1小時後，得到3020克肉，

得到1255克湯 （見最後原始數據）。

如果略去100克的水和佐料，

4409克肉得到4275克產品（肉和湯），

效率96.96%，

熟肉占生肉的68.49% （3020/4409）

生肉裏的水占生肉的28.46% (1255/4409)

一部分生肉裏的水蒸發掉了 3.03%（(4409-4275）/4409)

所以雞胸裏應該含有31.5%的水。

裝好放到凍箱裏，可以吃兩個月， 平均每天吃50.3克肉 （3020/60)。

這樣吃了20年。

附錄：

放到凍箱裏的肉：

原始數據：稱了三次肉，放到三個盒子裏；稱了兩次湯；

原始發票：