自製薯片

原料：土豆2個，鹽，油，玉米澱粉，黑胡椒粉，紅胡椒粉，孜然粉

　　步驟：1 土豆去皮切薄片（我是用專門的工具切的，沒有的話直接切片）

　　2 用清水洗去表麵的澱粉

　　3 鍋裏放水燒開，加入少量鹽，倒入土豆片焯水30秒（焯水時間不要太長，否則土豆片就會爛了）

　　4 撈出過涼水晾幹

　　5 在晾幹的土豆片裏篩入澱粉

　　6 裹好澱粉的土豆片

　　7 鍋裏放油，6成熱後放入土豆片炸

　　8 炸至金黃色撈出瀝幹油

　　9 撒上黑胡椒粉，紅胡椒粉，孜然粉拌勻即可

　　

　　

　　小嘮叨： 

　　1 土豆盡量切的薄點，焯水的時間不要太長，以免土豆片軟爛

　　2 如果一次做的太多，焯水後可以入冰箱冷凍，下次要吃時取出油炸即可

　　2 薯片雖然好吃，但是油炸的不宜吃太多

　　

　　
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[troyviv]

我婆婆用微波爐做薯片，味道也不錯，還健康，不過需要買一個專用的器具。

[紅泥小爐]

剛想著要做這個，不知道少用油，上烤箱烤行不？

[zhenshuiwx]

看著很誘人，也想試著做。隻是不明白為什麽要放幹澱粉？不放行嗎？