曆史上我吃過的“綠色”食物

1 蔥根。秋天，跟大人去收過的菜地裏，將其挖出來洗淨，不可丟掉蔥須，蔥須也叫做蔥胡子。將蔥的根須剁碎，再與少許的玉米麵摻在一起蒸窩頭，窩頭有蔥香。

2 揚樹葉。春天，楊樹剛剛秀出嫩黃的的葉片，將其擼下，開水煮，再浸泡於涼水中去苦味兒，再摻上少許玉米粉與穀糠貼餅子，吃時易散，小心捧食，其中穀糠吃在嘴裏沙沙作響，至今記憶深刻。楊樹葉早就沒了苦味兒，應該算是好東東。

3 榆樹皮與榆錢。榆錢很香甜，可直接擼下來吃，不過有些土味在上麵。榆樹皮泡在水裏滑滑的，內層可食之。

4 蝗蟲。也叫螞蚱，捕來，去足翅，穿在竹簽上，燒烤略黃，其香誘人。

5 田鼠，是一種野生的鼠類，但是眼睛很大，因為吃的都是綠色食物，肉質上乘，也較肥碩，捕來破開肚皮，去內髒，去頭尾，鼠腹內放幾粒鹹鹽，再將全鼠糊上黃泥巴，架火燒烤，泥巴幹焦後，砸爛泥巴剝取鼠肉，則鼠肉細嫩光滑，賊香。

6 烏米。如果高粱在抽穗時遭遇某種真菌，則長出一種灰黑的穗，裏邊有少許水份，折下來去皮食之，有米香，很好吃。吃過嘴烏黑。

（待續）