茶道

見弟討茶道，愚與弟同耳，亦不通茶道。

但粗略考之，除遵大家之仙授，亦應旁顧以下之二三，不揣淺陋姑妄談之，以貽笑大方。
茶乃佳茗，君不可妄飲。 飲之前，必先焚香沐浴更衣。更衣務請更盡為妙，不可留有絲毫。若有燥失更難，或有更不盡之虞，必以承氣湯伺候，俾爾等盡除皮囊之臭穢，以使清香之氣入。更畢，再置一爐，需燃蜂窩煤一塊，以破扇急扇，待火漸青白，方取烹茶之器來，質或用金銀銅鐵錫，形或方圓扁鈍尖，皆不要緊，要緊者，乃必留大口以入水，設小口出之。

知弟辦事幹練果斷，多快好省，講求實效，又不失細膩，特授爾一秘器烹茶：此物諸狀皆可，但以陶製為佳。。。

切記，民所習用之夜壺，雖形質酷似，決不堪用，此深藏腥臊之濁，大不宜也。
至於喝法，必以茶湯入口中，口對口尤佳，切勿口鼻同用以入。

人皆喜茶香，喜極而貪，俾水自口鼻同入，此大忌也！

《紅樓夢》載妙玉談茶，有品，嚐，飲三法，雖有飲驢之說，焉可鼻飲？

鼻，肺竅也，命矣！

（我有客人來，先去應一下，笑之，待續）