中國正確的飲食觀念被外來文化摧毀

作者: brucelee 大米的皮沒有漢語概念-------中國正確的飲食觀念被外來文化摧毀 改貼 2010-04-30 11:18:24

稻米的故鄉在中國。中國人吃稻米幾千年。養活了我們祖先的稻米，現在卻成了糖尿病高血糖的第一禍首。

但是，我們現在吃的雪白的大米，恰恰不是中國傳統的吃法。我從蛛絲馬跡推測，我們的祖先吃稻米，是不脫皮的。現在科學表明，這才是最健康的吃法。

為什麽？就因為稻米脫下來皮，在中文裏居然沒有一個稱呼。所以說，吃雪白的大米，是很晚才跟著西方學的。先是富人崇洋媚外，要吃脫皮的米，社會上形成風氣，逐漸都吃雪白的，脫了皮的大米了。這個過程不過一百年。

現在，你隨便問一個中國人，99%不知道稻米脫下來的皮叫什麽。

我告訴你，英文叫 bran
麥子脫下的皮叫麩子。
而糠呢，那是小米外麵的更加堅硬的外殼，還不是種子上麵的表皮。

絕大多數人概念混亂。而吃的東西又如此基本。