回國出差歸來 - 食色性也
“洋裝雖然穿在身， 我心依然是中國心...” 多少年前，在首體初次聽張明敏先生唱這首歌時， 我的心在顫抖； 多少年後，這首歌又時常響起在耳畔, 告訴我 ” 我的祖先早已把我的一切烙上中國印…”
上一篇說了那麽多不好的， 難道回國是去地獄赴宴嗎？ No, no no！當然不是！ 一把黃土塑成千萬個你我， 咱們根還在那兒！讓人歡樂的事情還是很多的。
每次回來， 最令人開心的是見到家人。 回家看看， 哪怕幫媽媽涮涮筷子洗洗碗周身上下裏裏外外都是暖洋洋，喜滋滋的。 誰沒這感覺我大板磚拍他！下飛機先讓司機送哥們回爹媽那去。 一家子人都等著呢。 嘿， 您還甭說， 頭天晚上我真沒機會幫我們家老太太涮鍋洗碗。 早定好了， 在家附近的館子裏給俺接的風。老爹老媽想得真周到。 知道俺一路勞頓，根本不想進太葷腥的。 選了一家粥鋪， 定了一單間， 幾樣冷拚小菜，清爽可口。 熱菜也是清淡為主， 葷素搭配。關鍵是那幾樣粥點的， 要叫一絕。 爛爛的， 滑滑的， 入口即化， 入腹即消， 舒坦得不得了！我弟弟他們一幫人還對各種菜肴品頭論足。 我嗎，就象一村娃子進城，牙好，胃口就好，吃麻麻香！
夜幕低垂，吃飽喝足，老家中的溫馨驅走了霧霾在心頭的陰影， 親人的歡笑也使我忘卻了那一路混亂的交通 。 “生活的煩惱跟媽媽說說，工作的事情向爸爸談談..." 。 彼時彼刻， 真覺得北美太遠了，真想常回家看看， 回家看看...
說起快樂的事兒， 吃是首當其充的。 而且是永遠的話題。 現在國內越來越講究吃了，越來越會吃了。如果不想什麽地溝油， 不想什麽亞硝酸鹽，把所有的傳說中的食品安全問題拋到九霄雲外， 回國那吃， 就是一種享受， 一種新奇的親曆， 一種讓你視覺，聽覺， 嗅覺，味覺和觸覺都閑不住的最直接，最深切和最滿足的體會。
生活是多麽的美好呀！吃在國內， 不但要吃出快感， 還要吃出名堂， 吃出典故， 吃出美好的回意 and暢想。 就拿涮羊肉來說吧，全北京的館子，我表弟就吃兩家。 東來順的都不行。 這不， 七拐八繞， 愣是在宣武區的一胡同裏找到一館子。 當時盡顧了吃了， 名兒我忘了。 總之， 那館子門口沒地兒停車。您得停在胡同外邊再走他十分鍾進來。 這麽偏， 可生意就是火。 下午五點鍾您要去得排隊。全是手工切的精製牛羊肉。 羊絕對是新宰的， 血放得幹幹淨淨的，肉裏絕對不打水。 這樣一來，羊肉片在盤中不打卷， 是一排排扁的。 羊肉片之間能黏住。 把盤子轉90度立起來，羊肉不下滑， 還在盤子裏靜靜地待著。 等開鍋後用筷子夾著開涮。 這時候講究的是“七上八下”。 意思沾進去七八次，再提上來就可以吃了。 火候正好！肉是絕對熟了， 但是絕對的嫩！入口即化，香氣四溢，是羊肉的香， 但一點不訕， 沒有一點肉纖維柴勁兒更不說筋筋連連的了。 真好吃！咽口口水吧。 Again, 真好吃！調料自已調料。那邊桌子上新鮮的原料一大桌：香油， 麻醬，韭菜花，醋，醬油， 腐乳， 海了去了。 那調料得用筷子打， 據好香油對好麻醬， 越打越綢， 最後都能立住筷子。這館子的料好，味兒正，臨桌有好幾個老回回吃得倍兒香！老板更是個有趣的人。 他有得空兒， 能跟您天南地北侃上一下午。
第二天伊始， 開工幹活。 國內的銷售人員陪著我， 從南到北， 又從北到南。 說實話， 這些小哥們兒，小妹妹真有眼力架兒。 工作之餘， 總是給老大哥把夥食安排得有滋有味兒。 周一到周五， 一頓沒重過樣。真照顧咱這“老少邊貧”來的“吃貨”。不但吃，還學到不少東西。 比如說金槍魚腹部是做生魚片最好的部位。 但那魚得是遠海， 深海的。 海膽如何吃， 怎樣才能品出先苦後甜的滋味。 做壽司得是日本某個地方區特產的米等等...
國內的同事們跟我混熟了。 一天工作下來， 來瓶牛欄山二鍋頭， 三一三十一， 幹了！品著佳肴， 幹著烈酒， 侃著大山。 觥酬交錯間看著一張張年輕的笑臉，恍惚中又回到了我的憤青年代。 想當年，無論是大學的同窗， 還是新分配到一個單位的同事， 也是這樣的激揚文字， 也是這樣的指點江山。 哎，時光冉冉，俱往矣， 數風流人物還看今朝啊！
腐敗嗎？ 哥們這絕對不是。 全是工作餐。 在公司的額度之內。不過據說最近習總反腐， 各軍兵種的後勤部可閑得直撓門。 不讓胡吃海喝了， 銀子上哪花去呀！不花公家的銀子，自已哪有銀子進腰包呀！急得滿嘴起大泡。 恨不得用茅台漱口！
館子裏的菜是好吃。 但就是油大。沒準兒就是用的地溝油， 便宜， 可勁兒地放吧！
其實最得意的還是爹媽準備的早點。 機關大院食堂剛炸出鍋的油條， 新點的熱騰騰的豆腐腦， 蛋黃冒著油的鹹鴨蛋， 王誌和的豆腐乳， 再來幾盤小鹹菜...滋呀！這是北京的吃法， 要是在上海， 沒準兒就成了”阿拉蹄膀篤篤，螺螄嗍嗍，滬劇哼哼，邪氣小樂！” 說得不地道的地方請來自上海的同學指正。
您別說，那些日子， 咱還沒鬧肚子。可能是沒到野館子吃吧。總之，進得滋潤，出得順溜。
怎麽樣， 國內的日子美吧？ 盡說吃了， 玩了嗎？ 說實在的， 任務重， 時間緊，又得倒時差，耍個啥子嗎！用重慶出租車司機的話說，“重慶出來耍地， 都斯些年輕人， 莫得斯幹， 第二天又不得桑班。 還有， 就斯些違法地。” 我估計他所說的“違法滴”是指的性工作者吧。
不過，縱目環視，重慶盡收眼底的養眼美女層出不窮。渝城得天獨厚的氣候和地理環境孕育出大把大把盤正條順的美女。 可惜沒帶相機， 不然解放碑下一蹲， 得把個10G 照滿不可。
到了上海, 街頭到處是美女. 她們穿著黑絲襪，外罩齊到大腿根的短褲， 足蹬短靴, 招搖過市. 我怎麽看怎麽覺得滿大街都象是“違法滴”呢？
咱不是登徒子， 卻也不是柳下惠。 您想想， 一年到頭整天介泡在身材壯碩的美國大嫂，大嬸子裏， 好不容易繞地球半圈才在大街上看到這麽多婀娜多姿的美女， 誰不賞心悅目呀！年輕未婚的小夥子們，至今還單著的老哥們, 回國挑個媳婦回來吧！對了，可別撞上個“違法滴”呦？ 據說北京有的“違法滴”專挑大學生談戀愛。 也許是想找回那段真情？ 還是為了別的？ 不知道。
說起登徒子們， 國內可是真不少。 這方麵的報道海了去了。 這兒就不多說了。 我想說的是， 那種胡折爛造的生活不是我們所要的生活。 咱們有家的人可以欣賞美女，可千萬別過線。 即使武大郎與潘金蓮是一場誤會， 您也別當那西門慶惹得武二爺血濺鴛鴦樓。誰說西門慶的眼淚是加糖的的咖啡, 西門慶的眼淚是黃蓮的滋味！
古人雲：食色性也。我就是一俗人， 通篇除說食就是說色。可您細琢磨一下，普天下的凡夫俗子， 要是這兩樣得到了充份的滿足， 是不是也一生無求了？除非您是卡爾馬克思！還心想著全類的解放事業...
今天就扯到這兒吧。 老冒， 是不是該您總結發言了？
