番茄蝦仁 紅色土豆泥 魚香肉絲 菠菜麵包

番茄蝦仁

主要用料：去頭蝦 番茄 洋蔥 油 鹽 糖 芡粉
做法：1，蝦洗淨，捏住靠蝦尾的最後一節殼，把前麵的殼去掉。把蝦背剖開，去泥腸，在蝦第一節和第二節的當中戳一個洞，讓蝦尾從腹部通過這個洞穿出來。
2，蝦仁撒點鹽，拌一拌，再拌點幹芡粉，放二小時。番茄去皮切塊，洋蔥切末。
3，水燒開，蝦仁下去，蝦仁熟了，撈起裝盆。
4，鍋內倒入適量植物油燒熱，洋蔥下去爆香，番茄下去翻炒至熟，加鹽，糖，等番茄汁有點收幹，濕芡粉勾芡。然後澆在蝦仁上。



紅色土豆泥

用煮甜菜的水拌土豆粉，糖，橄欖油。淋上煉乳。超簡單哦！沒有色素的哦！



魚香肉絲



主要用料：肉絲 番茄醬 油 糖 鹽 辣椒醬 薑末 蒜末 蔥花 芡粉 酒 甜麵醬
做法：1，肉絲洗淨瀝幹，加鹽，酒拌勻，加幹芡粉拌勻，倒點油拌勻，漿半小時。
2，鍋中倒油熱至五分熱，薑末下鍋爆香，肉絲下鍋煸到顏色變白，加少許酒，盛起。
3，把番茄醬倒入鍋內加糖，加一點辣椒醬，少許甜麵醬，稍微炒一下後，肉絲，蒜末下去，起鍋，裝盆撒上蔥花。




菠菜麵包



主要用料：麵粉2杯 菠菜半磅 洋蔥半個 發酵粉2/3小匙 玉米油1大匙 橄欖油1小匙 鹽半小匙 糖半小匙 鬆子適量 紅蔥頭1個
做法：1，發酵粉加糖加2大匙溫水攪拌一下放10分鍾備用。
2，菠菜開水燙熟切碎備用。
3，洋蔥切成末。
4，玉米油燒熱，洋蔥末倒下去爆至金黃色。
5，麵粉+洋蔥末連油+菠菜+鹽拌勻（洋蔥和菠菜等到冷加進去），加發酵液拌，再加少許水揉成麵團（加水速度要掌控，因為菠菜有水分），醒10分鍾。
6，再將麵團揉透，放在溫暖的地方發酵至2倍大。
7，麵團排氣，整形後放在溫暖的地方再發酵至原來的3倍大。
8，烤箱預熱350°F，把鬆子，紅蔥頭放在麵包柸上進烤箱。



烤22分鍾（根據各個烤箱的溫度情況，自己掌握）出爐，給麵包刷橄欖油。

[風行水上]

好棒啊