上海的小吃

（高中作文）

 上海人是懷舊的，那曾經的“遠東第一大都市”的光環讓現在的上海人充滿了懷念，然而懷舊的定義似乎
不僅於此，對於我們這些從小就在上海長大的人來說，小時候的上海和現在的上海是如此的不同，以至於
我們自覺或是不自覺地常常在上海的街頭尋找那失落的記憶，而懷舊的全部含義也在我們的尋尋覓覓中
得以盡情的釋放。懷舊是盲目的，是對於那逝去而無法追回的曆史的深深地思念，在這種強烈的思念中，
過去的一切都變得是如此得美好，以至於苦中作樂變成了隻有樂而沒有苦，甚至於困苦倍嚐也變成了甘
甜倍嚐。現時大飯店裏的山珍海味沒有小時候的街邊小吃美味，豪華的轎車不如“當當”作響的有軌電車
來得便捷。懷舊的人是失落的，對現實總是充滿了不滿，於是隻能讓回憶成為生活的動力，重建昔日的輝
煌成了對未來的最美好的展望。
從海邊小漁村成長成為遠東第一大都市，上海像是一顆吸鐵石吸引著全國各地的人才。這些先驅者不僅
僅為上海帶來了財富，也帶來了各地的風情和風格各異的文化，“食”，向來是中國各地文化的重要組成部
分，當然也被帶進了上海。而上海，以其特有的包容性使得這些與江南風味格格不入的元素在離自己家鄉
幾千公裏的異地大放異彩。其中又以“小吃”因其材料簡單，製作便捷而得以廣泛的發展。然而隨著時間的
推移，在都市氣息漸濃的今天，在江南文化的巨大影響下，昔日各具特色的小吃竟然漸漸地被當地口味同
化而失去了往日的風采。
 其中最讓人懷念的莫過於雞鴨血湯了。雖然地處江南，冬天的上海還是十分寒冷的，常常有零下的溫度。
在下課回家的路上，每天都可以看到有一個擺在街邊的賣雞鴨血湯的攤頭。簡陋的木架子上有一個燒的
旺旺的火爐，上麵架著一個大鐵鍋，這便是燒湯的工具了。離此不遠有一個小矮桌，周圍放了四條長凳，
客人們可以在此盡情地享受美味。每當鍋蓋揭起，滾燙的開水中翻騰著的一塊塊暗紅色的血塊便顯露了
出來，辣椒粉、胡椒粉和著蔥的香味隨著水蒸氣散發開來，彌漫在潮濕而寒冷的空氣中，加上店家熱情的
招呼和食客們陶醉的表情，對於還是小學生的我是如此得充滿了誘惑。那時，由於零用錢比較少的緣故，
不得不與同路的同學一起湊錢買一碗來分了吃。坐在桌邊真是比站在教堂當中的新郎等待美麗的新娘還
要焦急。老板每次掀開鍋蓋，察看血湯熟沒熟的時候，我的心都要隨著那篷然升起的蒸汽而激動不已。血
湯一端上來，便迫不及待地拿起湯勺就吃，盡管被燙得辣得“嘶嘶呼呼”地直吐熱氣，但還是大聲地叫“好
吃，好吃”，一天當中最快樂的時光就在此了。
 可惜的是，街邊小攤無疑是與國際化大都市的身份不相稱的，而雞鴨血湯鮮辣的滋味也並不被大多數的
上海居民所接受，於是隨著城市現代化進程的腳步越來越快，不知從何時開始，賣雞鴨血湯的攤子便再也
沒有出現在那熟悉的地方。現在上海的小吃也大都以甜膩的口味居多，熱辣的小吃不是消失了，便是已經
變味，不再具有其本來的麵目了。