洋為中用

昨天參加了一個野外爬梯。期間和一位半生不熟的人聊天。所謂“半生不熟”，是我和他前年就經人介紹認識了，但一共就見過三次麵，前兩次還根本沒聊過天。

這次聊天也是身不由己，因為組織者安排我和他一起烤雞腿。

沒有別的共同愛好，又不想聊老川和烏克蘭（我怕他相信xxx必勝），所以就聊起中外如何做菜這個安全話題，畢竟和當前的工作烤雞腿有關。

他的理論：做菜烤肉一定不能按照老加這裏洋人那樣醃肉烤肉。需要在配料，醃製時間和烘烤方式上加入中國成分。這樣，烤出來的肉更香。

我不太同意啦，如果真像他說的，中國因素加進去，烤肉就非常香，為何不去弄個揚州烤肉（他是揚州人），在北美弄個牌子發發財？我知道，北美紅起來的烤肉隻有兩個：蒙古烤肉和韓國烤肉。

但是我沒有當麵提出不同意見。看他是個認真的人，不想破壞他的心情。

看我不吭聲，他覺得我被他說服了，於是就提了高度，叫這個是“洋為中用”。

我不爽，順便說：烤肉是老加洋人的常見烹飪模式，你弄點中國東西進去，怎麽也是“中為洋用”。

他較真，說不對。烤肉這個事情上，麵上似乎烤很重要，但主要是調料選擇和醃製。我們醃製的雞腿，你不烤，拿去炸，或者紅燒也行。這個事情上，我們隻是借用了“烤”，那是外在形式，而調料醃製是本質。因此我們應該稱“洋為中用”。

我也較真：真要這麽說，雞腿本身才是本質。你不用調料醃製，直接架在火上烤，然後撒點鹽和胡椒，也挺好吃的。

他有點詫異，但不服氣：中國難道沒有雞腿？

我喜歡乘勝追擊：你可以問問你家老人，他們年輕的時候吃過烤雞腿嗎？ 

這個問題我有信心，當時我還在初中，北京第一家肯塔雞開業，雞腿雞翅是烤出來的。雖然那時沒吃過，看宣傳照片的金黃顏色就知道很香。我們老師當時也感歎：一份就有兩個雞腿和雞翅，誰能吃得起？ 

於是我倆都沉默了，話不投機半句多嘛。

然後就是吃啦，大家端著盤子裝食物，找桌子坐下吃喝。

我的桌子上有兩個端莊的中年美女，一劍自然要眉飛色舞一番。娛樂八卦，新聞段子，什麽滑稽聊什麽。

突然，遠處飄來一句“古為今用”。對，你沒猜錯，這話就是剛才烤肉的那人說的。

我來了個條件反射。隨口說了句： 狗P古為今用。

有個美女不同意，說：總有好的東西傳承下來吧。

於是我給她闡述了我的觀點：

1，凡是現在覺得比較好的東西，比如孔子的教導等等，和西方文明比起來都落後了。不能怪西方洋人，而是中國人不努力。2000多年來，最好的話還是人家孔子說出來的；
2. 凡是對現在有幫助或有用的東西，都是教你如何玩陰謀詭計不顧做人底線的勾當，比如那個三十六計。你看看，什麽借刀殺人，瞞天過海，笑裏藏刀，順手牽羊，欲擒故縱、釜底抽薪。你聽這些名字，你老公要是學會了，搞一個古為今用，你是不是就慘了？