2012年中秋月餅

去年做了豆沙和蓮蓉月餅，很成功，自己覺得比外麵的好吃。今年就想做些自己吃，然後再送些給朋友。有個這個念頭，從燒紅豆，蓮子，炒餡，到做月餅，足足忙碌了一周，終於做好了39個。太累了！

按照君之的配方，豆沙使用微波爐弄幹的，因為想著一次做一年用的豆沙，所以整整做了三包紅豆。絕對是錯誤啊！光豆沙餡就做了一個晚上，有2700克。痛並快樂著！

君之的方子是好，做出來皮薄，回油快。可是也難做，最快做一個也要5分鍾，每天都要到11，12點收工，累得不行。倒是好減肥，嘿嘿，多吃幾個！

家裏的烤箱好像功率蠻大的，烤13分鍾就夠了，時間太長的話，月餅就開裂了。



中秋節請朋友來吃飯，這是給朋友帶回去的，盒子是michaels買的， 大小正好。每盒四個！