這些肉兒的作業（叉燒／烤雞／魷魚須／牛肉幹／醬肉）

自己打好題目都要擦汗，　這麽多，　還全是葷的，　先聲明，　決不是一天吃的．．．

先對winemaker,　櫻，小李子私房菜幾位表示感謝．

先來張集體照



叉燒

大家都會做的，　我試過好幾種醃製方法，　終於找到這種迄今為止最愛的，　和大家分享．

叉燒肉２磅洗淨，　用廚房紙吸去水分，切成寬約５厘米左右的條，　用下麵圖裏的調料（李錦記叉燒醬４湯匙＋兩種韓式燒烤醬各取２湯匙和１湯匙調勻）醃２－３天，１８０攝氏度烤４５分鍾，　中途取出刷一次醬料．

味道真是好，　比在大多數的燒臘店買的都好（王婆賣瓜，　請無視，　謝謝！）









脆皮烤雞

私房winemaker方子，我用的是雞胸，把肥油盡量去掉，用不辣的Paprika，因為兒子不吃辣，　味道超好，　以後也不用去ＫＦＣ了，　哈哈




醬燒捆肉

學小李子私房菜的，　建議大家沒做的都做一次．．．香得都忘了拍切好的片片了～～



孜然牛肉幹和香辣魷魚須

都是學櫻的

牛肉條

刀功差，　就亂切成條狀，　不美，但不影響美味！！



魷魚須





這兩款櫻的小食特別適合喝點啤酒，　或是象我這樣的好吃之人做零食，　口感好，　有嚼頭

全是大葷，　我也昏了，　上碗綠色的西洋菜湯潤潤腸子，　洗洗眼睛～～，　再看，裏麵也有肉，無語了．．



和大家分享一首歌，　樸樹的那些花兒


那片笑聲讓我想起我的那些花兒 在我生命每個角落靜靜為我開著
我曾以為我會永遠守在她身旁 今天我們已經離去在人海茫茫
她們都老了吧 她們在哪裏呀 幸運的是我 曾陪她們開放

想她 她還在開嗎 去呀
她們已經被風吹走 散落在天涯

有些故事還沒講完那就算了吧 那些心情在歲月中已經難辨真假
如今這裏荒草叢生沒有了鮮花 好在曾經擁有你們的春秋和冬夏

她們都老了吧 她們在哪裏呀 幸運的是我 曾陪她們開放
你們就像被風吹走 插在了天涯
她們都老了吧 她們在哪裏呀 我們就這樣 各自奔天涯



謝謝大家，　周末愉快！！！