全球15個最賞心悅目的大學餐廳

什麽是幸福？大概就是把孤單量化成米麵肉蔬，把美食與愛都裝進心懷吧！

尤其對於很多學生而言，與同學和朋友坐下來吃飯，一邊享用美食一邊討論問題，是大學生活中最稀疏平常的場景，也是校園生活最放鬆的時刻，更是畢業後最彌足珍貴的回憶。

世界知名建築設計雜誌 AD，公布了一份《全球最美大學餐廳榜單》，挑選出15所最佳設計的大學食堂，並評價稱：這些大學餐廳看起來不像校園，更像個宮殿。

本期推文，就帶大家參觀這些大學食堂。在這裏，胃被填滿，眼睛被取悅，精神也充實起來。

食物是最美的情書

大學是精神的堡壘

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NO.01

弗萊格勒學院

Flagler College

弗萊格勒學院，位於佛羅裏達州聖奧古斯丁，是西班牙殖民者在佛州的第一個定居點，也是建立在美國大陸上最古老的歐洲風格的城市。

而建於1968年的弗萊格勒學院，則被列為該國的曆史地標，是該地區過往曆史文化的見證者之一。

校園占地19 英畝，前身是一家由石油巨頭和鐵路先驅創建的豪華酒店。這家名叫龐塞德萊昂的酒店，曾經接待過曆代美國總統，以及馬克•吐溫、薩默塞特•毛姆、歐內斯特•海明威、羅伯特•弗羅斯特等文化名人。

輝煌華麗的酒店前身，造就了弗萊格勒學院水準一流的飲食文化。學子們可以在曆史悠久的大宴會廳，充滿優雅的當代藝術畫廊下用餐。帶窗戶的屋頂客艙，俯瞰聖奧古斯丁市中心，在浪漫的歐陸風情氛圍中，品味歐式風味的豐富美食。

 

NO.02

波莫納學院

Pomona College

波莫納學院，創建於1887年，位於美國加州的克萊蒙特市，是一所文理學院。《普林斯頓評論》曾將其評為全美最具價值的私立大學之一。

作為世界上最富有的大學之一，波莫納學院以其令人無可挑剔的美食而出名。進入波莫納學院的弗拉裏餐廳時，你會看到引人注目的哥特式設計：配有彩色玻璃窗、14 盞枝形吊燈、公共座位和兩間私人餐廳。

大廳遠處牆上的普羅米修斯大型壁畫，由墨西哥壁畫家何塞•克萊門特•奧羅斯科 (Jose Clemente Orozco) 繪製，描繪了一個赤身的男子似乎舉起房間的拱形天花板。在充滿藝術氛圍的餐廳中，學生可以享受自助餐，定製套餐以及各種國際美食。

 

NO.03

劍橋大學

University of Cambridge

劍橋大學坐落於英國劍橋郡，是一所公立大學，是英語世界中第二古老的大學，也是世界現存第四古老的大學。劍橋大學的起源為一群牛津大學的學者，因與牛津市民發生衝突而移居至劍橋。

劍橋與牛津這兩所在中世紀建立的英國大學，在校務運作、學術聲望、社會地位等多方麵都非常相似，經常合稱為「牛劍」。

然而，劍橋大學不僅是學霸的天堂，也是吃貨的天堂。學校周圍有很多特色美食，各個學院更是有富麗堂皇，堪比宮殿的公共餐廳，提供各種美味的餐食和自助餐。

丘吉爾學院的食堂，在一眾食堂中尤其一騎絕塵。雖然裝飾上是簡單的現代主義風格，由 Sheppard Robson 和 Partners 在 60 年代設計，是劍橋第一座現代主義建築，並激發了該校在建築設計方麵的風格變化。

不過，據說該食堂其是內部公認的最佳食堂，以其豐盛的美食，和完美的口味而備受學生歡迎。

 

NO.04

牛津大學•基督堂學院

Christ Church College

牛津大學基督堂學院，為英國牛津大學學院之一，享有不稱為 College 的特權，在牛津通常被稱為「The House」即「堂屋」。這是牛津最大的學院之一，1525年由紅衣主教沃爾西創建。

基督堂學院與英國政治淵源很深，曾在內戰時作為查理一世的臨時首都，在近代200年內產生了16位英國首相。

學院大廳擺滿了精美的木製長桌，和令人印象深刻的肖像房間，為電影《哈利•波特》中霍格華茲魔法學校的餐廳選址帶來了靈感。

而《愛麗絲漫遊仙境》的作者查爾斯•道奇森，也曾在學院大廳用餐，並在這裏一邊用餐一邊構想出了《愛麗絲漫遊仙境》的故事。

 

NO.05

康奈爾大學

Cornell University

康奈爾大學坐落在紐約州西北部，當地湖光山色，自然風光秀麗。而位於卡尤加湖最南端山頂上的康奈爾校園，俯瞰遼闊的大湖，麵對著一派田園景色，堪稱世外桃源。

康奈爾大學一共擁有29個學生餐廳，其中以基督堂餐廳為模型的 Risley 餐廳，以其圓形頂窗，和深色木桁架等設計元素，成為餐廳中的代表。

在這裏，食堂中的所有奶產品和肉製品，基本都由康奈爾農學院供應。安全綠色無汙染，且經常舉辦各種特色美食活動，比如豐富的中餐之夜，日式大阪燒之夜等。

憑借著豐富的特色美食，康奈爾大學實力占據著「Princeton Review」，以及「Best Value School」美食榜單上的前五名。

 

NO.06

芝加哥大學

University of Chicago

芝加哥大學，由石油大王約翰•洛克菲勒於1890年創辦，前身是由美國浸信會建立的一所教會學校，坐落於美國金融中心芝加哥，是一所私立研究型大學，一直被評為世界上最好的大學之一。

芝加哥大學南校區的凱西餐廳，擁有許多精致的建築細節，包括雕紋深色木質天花板、蠟燭風格的枝形吊燈和木質護牆板等，為飯堂締造了一種古色古香的感覺。

芝加哥本身是美食之城，將中西部與世界遺留的文化，及美食景觀融為一體，而這一切在芝加哥大學更是被集中呈現。

 

NO.07

耶魯大學

Yale University

耶魯大學坐落於美國康涅狄格州紐黑文，是世界著名的私立大學、全美第三古老的高等學府、美國大學協會的14所創始院校之一，也是著名的常春藤聯盟成員。

耶魯校園中有14個餐廳（Dining Hall），幾乎所有餐廳內飾外觀都很漂亮。而且整個烹飪過程，食客都可以在外麵看到，更是有豐盛的菜品和自助服務。

除餐廳之外，校園內還有10多家咖啡館和小餐館，不僅非常有情調，是放鬆自我和調整心情的好去處。而且提供的小吃多種多樣，選擇性很豐富。

不過，盡管耶魯有許多漂亮的食堂，但 Commons Dining Hall 尤其令人驚歎。整個食堂樓殿巍峩，雕梁繡柱，給人一種氣勢雄偉的感覺。但磅礴的古木質感，精致雕琢，恢弘卻沒有壓迫感，充滿古樸氛圍。

 

NO.08

三一學院

Trinity College Dining Hall

三一學院，是美國最古老的院校之一。該校始建於1823年，是康乃狄克州的第二所大學，也是一所無宗教派別、無文理科限製的高等教育文理學院。

Strachan Hall (6 Hoskin Avenue) 是這個學院最大的食堂。Strachan Hall的服務廳從早到晚開放，整個餐廳內飾非常古典，豪奢程度讓人想到皇家宴會廳。尤其是背後的名人畫像，和紫羅蘭色的真皮座椅和傳統木桌。

大廳一側連接東餐廳，另一側連接中庭。大廳可容納 500 人，天花板很高，木鑲質感板牆。非常適合舉辦各種活動，包括晚宴和招待會。

餐廳非常精致，但食品卻很接地氣，基本來自當地綠色農產品，並且價格很優惠。晚餐前在美麗的花園散步，在大樓的屋頂露台享用酒會，或大廳音樂廳欣賞音樂，也是休閑的輕鬆一刻。

 

NO.09

克蘭布魯克藝術學院

Cranbrook Academy of Art

克蘭布魯克藝術學院，是一所小型藝術專業院校，位於底特律郊外的第一富人區—— 布魯菲爾德山莊。1932年，由美國報業巨頭喬治 • 布什夫婦，和來自芬蘭的建築大師埃利 • 沙時寧共同建造。

克蘭布魯克的校區古典而精致，擁有除大學外，從幼兒到碩士培養的教學機構。研究生院一年一度的畢業展開幕典禮，其華麗程度更堪比紅毯，一時間名車華服雲集，與如今荒涼的底特律市區形成鮮明對比。

作為一所專門研究藝術、建築、工藝和設計的研究生院，其校園設計自然令人驚歎，尤其是食堂裏延續基督教食堂風格，橘黃的吊燈，古樸的木製桌椅，形成一種溫馨的用飯氛圍。

 

NO.10

艾維商學院

Ivey Business School

作為西安大略大學的一部分，艾維商學院，位於加拿大安大略省倫敦。

艾維商學院創建於1922年，是加拿大最古老，最有影響力的商學院之一，以商界知名的學院。艾維商學院有「加拿大的哈佛」之稱，和哈佛大學並為北美案例法教育的兩大發源地之一。

艾維商學院的院校，以及食堂設計，來自著名工業設計師 Hariri Pontarini，於2013年完成。整個設計非常現代化，凸顯了商學院該有的效率和簡約，整個建築結構由石頭、混凝土和玻璃等材料鑄成。

 

NO.11

格林威治皇家海軍學院

GreenWich Royal Naval College

英國格林威治皇家海軍學院，創建於1635年。學員都是現役海軍軍官中優秀而有培養前途的初級和中級軍官。

格林威治皇家海軍學院，因座落在倫敦郊外的格林威治而得名。學院原為國王行宮，英法戰爭期間改為傷兵養病院，1871年改建為海軍學院。

學院內部分四個區，左上區為教室；右上區於懸掛曆代海軍將領的畫像、著名海戰畫等，納爾遜的畫像即收藏與此；右區樓下為餐廳、教堂；左區樓下為模型陳列室，「數百年所造船式皆在其中」。

中國政府早期派遣的海軍留學生大都求學於此。

格林威治皇家海軍學院大部份的建築，現已不對外開放，包括曾經用餐的彩繪大廳。不過，遊客可以免費參觀華麗的彩繪大廳，曾被譽為「皇冠上的明珠」和「英國的西斯廷教堂」。

Royal Naval College 雖然已不再運營，但這個曆史遺跡被作為文化目的地被保留下來，被聯合國教科文組織指定為世界遺產。

參觀完後，可以在安德克羅夫特咖啡廳享受精致的英式美食：新鮮烹製的時令沙拉、三明治和每日冷熱特色菜，以及各種葡萄酒和啤酒等。

 

NO.12

悉尼大學

University of Sydney

聖保羅學院，是位於澳大利亞悉尼大學內的一所英國聖公會寄宿學院。成立於1856年，是澳大利亞最古老的大學學院。

其校友被稱為「老保林」，包括總理、副總理、聯邦和州政府部長等政府機要，以及醫生和物理學家等各領域精英。

原建築由英國建築師，埃德蒙 • 布萊克特以哥特式風格設計。因此聖保羅學院的食堂看起來，像一個歐洲城堡，尤其是哥特式尖窗，和實木天花板，讓整個食堂充滿濃厚的古典氛圍。

據說，聖保羅學院每周一至周四，都會舉辦正式晚宴，所有學生都要穿著夾克、領帶參加。屆時，食堂會點燃蠟燭，在古典莊嚴的氛圍中（尤其是周圍掛著先輩們的畫像），在鋪著白色桌布的華麗餐桌上，一邊享用美食一邊親切交談。

 

NO.13

哈佛大學

Harvard University

哈佛大學，坐落於美國馬薩諸塞州劍橋市，是一所享譽世界的私立大學，是著名的常春藤盟校成員。這裏走出了8位美國總統，40位諾貝爾獎得主和30位普利策獎得主。

作為美國本土曆史最悠久的高等學府，哈佛也被譽為是當今世界最頂尖的高等教育機構之一。其誕生於1636年，最初名為新市民學院，後改為哈佛大學，是為了紀念在成立初期，給予慷慨支持的約翰 • 哈佛牧師。

哈佛大學有14個華麗的食堂，裏麵的菜品很豐富，很多食物是自助的，包含中餐、西餐和日料等食物。學生可以在官網上，生成自己的個性化營養報告，夠清楚看到自己所攝入的蛋白質和熱量等。

哈佛大學最著名的食堂，安妮伯格食堂（Annenberg Dining Hall），用餐空間位於紀念館內，是一座維多利亞時代的哥特式建築。其內部更是如哈利波特魔法宮殿般夢幻。

尖塔高聳、尖形拱門、大窗戶及繪有《聖經》故事的花窗玻璃，美麗的飛扶壁、修長的束柱，營造出輕盈修長的飛天感，塑造出很有氛圍感的用餐環境。

 

NO.14

紐約西點軍校

West Point, New York

西點軍校，又被稱為美國陸軍軍官學院，是美國的第一所軍事學校，位於紐約州西點（哈德遜河西岸），與弗吉尼亞軍事學院齊名。

西點軍校依山傍水，綠樹成蔭，風景優美。西點軍校內的廣場、道路、建築物都是以美國曆史上著名軍事將領名字命名的，如華盛頓大樓、塞耶大樓、格蘭特大樓、艾森豪威爾大樓和雷茲廣場等。

如果說西點軍校的校區像堡壘和要塞，那麽這座哥特式的食堂，則兼具了《權利的遊戲》的氣勢磅礴，和《哈利波特》的魔幻。

大廳的六個翼，從類似船尾甲板的石頭基座上延伸出來，形成一種諾曼式建築外型。而校園內的大部分建築，都是用灰色和黑色的花崗岩建造的。兩層石牆裝飾著旗幟，天花板上懸掛著華麗的枝形吊燈，盛大節日時還有美麗的燭台，營造肅穆且莊重的氛圍。

 

NO.15

塞瓦尼學院

Sewanee College

南方大學，俗稱塞瓦尼，成立於1857年。塞瓦尼位於田納西州的坎伯蘭高原，占地13000 英畝，被認為是美國最美麗的校園之一。

塞瓦尼最初是一所男子學院，在21世紀變成了一所男女混校。學校位於郊區，擁有廣闊未開發的森林、湖泊和溪流。小鎮和鄉村氛圍，適合喜歡安靜，熱衷思考的學生。

塞瓦尼由兩個學院組成：文學院和神學院。塞瓦尼是南方文學中最重要的名字之一，是塞瓦尼評論的發源地。成立於1892年塞瓦尼評論，是美國曆史最悠久的文學期刊，是20世紀現代主義詩歌發展的中心。

塞瓦尼的學生，也保留許多古老的傳統。比如，直到現在，許多教授都穿著學術禮服教書。在它最著名的麥克盧格（McClurg）食堂，學生們加入「飲酒社團」，並定期舉辦富有曆史感的聚餐。

麥克盧格食堂，以恢弘的石柱、裸露的橫梁和漂亮的落地窗組成。在食堂用餐，不僅所有食物都是來自附近農場的有機生菜和蔬菜，還能一邊享用美食，一邊遠眺外麵風景如畫的自然景色。

除了寧靜的校園風景，壯觀的學校食堂，塞瓦尼學院的全聖禮拜堂，也以其令人驚歎的彩色玻璃而聞名。

 

來源：丹尼爾先生