（八）蛋撻

蛋撻 　　 　　自在溫香暖玉。 　　 　　蛋撻一種，雖非異域遠邦之肝髓，亦非根生土長之膏粱。愛那一段烘焙時光——悠遠漫長，地為之老，天為之荒，夠一場人間冷暖世事炎涼的黃粱。 　　 　　然後才是37℃人間。 　　 　　一爐是瑪嘉烈，層層薄如蚋羽蟬翼的酥皮，盛著璨若金蓓銀蕾的餡心；一爐卻是沉香屑，粉琢玉砌之質入皓齒，蘭熏桂馥之氣上胲頰。這蛋撻吃的淅淅瀝瀝，一半入了口一半落了地，才發現已不可收拾。 　　 　　人不可能吃進一個完完整整的蛋撻。