細節決定健康：我的健康我做主

這樣掛窗簾可防曬

　　炎炎夏日裏，人們總會想出很多辦法給居室降溫，窗簾就是家中的清涼主角之一。

　　·東邊窗戶：掛垂直簾

　　向東的窗戶給人始終是溫暖、明亮的感覺。伴隨著太陽東升，東邊房間的窗戶能迅速聚集大量光線，熱能也會通過窗戶的金屬邊框迅速擴散開來，氣溫由夜間的涼爽迅速地轉為白天的炎熱，因此，東邊的窗簾最好能讓清晨醒來的主人感受到柔和的光線。具有柔和質感的垂直簾能通過淡雅的色調和柔和的光線，讓主人享受一天裏第一縷美好的陽光。

　　·南邊窗戶：掛遮光簾

　　南邊的窗戶一年四季都有充足的光線，可采用遮光簾。白天的時候，展開上麵的簾，能透光，賞景色；晚上，拉起下麵的簾，強遮光性和強隱秘性讓主人可以盡享夜晚的寧靜。

　　·西邊窗戶：百葉簾、風琴簾、百褶簾、木簾

　　夕陽西下雖然很美，但也是一天中溫度最高的時候。因此，西邊的窗戶應經常關閉，或予以遮擋，可盡量選用能將光源擴散和阻隔紫外線的窗簾，給家具一些保護。

　　·北邊窗戶：掛布質垂直簾、薄一點的透光風琴簾、卷簾

　　如果光線從北麵進入家中，會顯得十分均勻而明亮，是最具情調的自然光源之一。所以在窗簾選擇上一定要選用耐用不易褪色的材料。北邊窗戶最好選擇高透明度的窗簾，而忌用質地厚重的深色窗簾。

　　酸素過量是百病之源

　　正常人血液的pH值在7.35－7.45之間，屬堿性體質，但這部分人隻占總人群的10%左右，更多人的體液的pH值在7.35以下，身體處於健康和疾病之間的亞健康狀態，醫學上稱為酸性體質，如不注意改善會發展為疾病。世界著名醫學博士、日本專家筱原秀隆先生提出：人體的酸性化是百病之源，當酸素在體內愈來愈多，不斷堆積，量變引起質變，疾病就會產生。

　　·酸性體質者易疲乏和腰酸腿痛

　　酸性體質的人很容易疲倦，老化加快。與堿性體質者相比，酸性體質者常會感到身體疲乏、記憶力衰退、注意力不集中、腰酸腿痛，到醫院檢查又查不出什麽毛病，如不注意改善，就會繼續發展成疾病。

　　醫學證明，如果人體體質傾向酸性，人體細胞的作用就會變差，廢物就不易排出，腎髒、肝髒的負擔就會加大，新陳代謝緩慢，各種器官的功能減弱，容易得病。

　　·癌症患者幾乎都是酸性體質

　　日本著名醫學博士柳澤文正曾做過一個實驗：找100個癌症病患者抽血檢查，結果100個癌症患者的血液都是酸性，也就是酸性體質。

　　由於酸性過多而引起的疾病大致分為四類：

　　1、強酸與鈣、鎂等堿性礦物質結合為鹽類，即固體酸性物，從而導致骨質疏鬆症等疾病。

　　2.強酸或酸性鹽堆積在關節或器官內引起相應炎症，導致動脈硬化、腎結石、關節炎、痛風等疾病。

　　3、酸性廢棄物堆積，毛細血管被堵，血液循環不暢，導致血糖、尿糖升高和腎炎及各種癌症。

　　4、胃腸道酸性過多可引起便秘、慢性腹瀉、胃潰瘍等。另外，酸性體質會影響孩子的智力。

　　·酸性體質緣於過食高脂食品

　　酸性體質是人體大量攝入高脂肪、高蛋白、高熱量食物的結果。當酸性物質超過了人體自身的調節能力，或人體對酸堿平衡的調節能力受到影響時，人體環境的平衡被打破，就產生了酸性體質。

　　·酸性食品有哪些

　　含磷、氯、硫、磺等元素多的食品一般為酸性食品，如麵粉、肉類、穀物、油脂、酒類、白糖等。

　　·堿性食品有哪些

　　含鉀、鈉、鈣、鎂等元素多的食品一般為堿性食品，如水果、蔬菜、豆製品、乳製品、海帶、堿性飲料等。

　　需要指出的是，具有酸味的食品不一定是酸性食品。以橘子為例，它含有較為豐富的鉀，所以不是酸性食品，而是堿性食品。

　　飯後吃什麽零食最好

　　很多人都知道，飯後吃零食對身體不好，如多吃薯片容易導致肥胖；爆米花含有比較多的鉛，會影響兒童的智力和體格發育，損害成年人的神經功能；餅幹屬於高脂肪、高能量食品，多吃不利於飲食平衡；膨化小食品含大量色素、香精、防腐劑、人工甜味劑、塑型劑等食品添加劑，常食不利於身體健康。

　　所以，許多人對飯後吃零食持反對態度，認為吃零食的習慣不好，應該少吃或盡量不吃。不過，也不是所有的零食都不能飯後食用。專家提醒，有些零食對人體是非常有益的，應該適當補充一些零食，才能保證身體健康。

　　·花生。花生中富含維生素B2，多吃些花生，有助於防治口唇幹裂、眼睛發紅發癢、脂溢性皮炎等多種疾病。

　　·核桃。核桃中含有豐富的生長素，能使指甲堅固不易開裂，同時核桃中富含植物蛋白，能促進指甲的生長。

　　·奶酪。奶酪是鈣的“富礦”，可使牙齒堅固。營養學家通過研究表明，一個成年人每天吃150克奶酪，有助於達到人老牙不老的目的。

　　·葵花子。葵花子含有蛋白質、脂肪、多種維生素和礦物質，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助於保持皮膚細嫩，防止皮膚幹燥和生成色斑。

　　·無花果。無花果中含有一種類似阿司匹林的化學物質，可稀釋血液，促進血液的流動，從而使大腦供血量充足。

　　·奶糖。奶糖含糖、鈣，適當進食能補充大腦能量，令人神清氣爽，皮膚潤澤。

　　日常生活中，有些零食不宜多吃，尤其在飯後更不能多吃。不宜吃的零食有薯片、爆米花、水果糖、棒棒糖、果脯、蜜餞、果凍、泡泡糖、口香糖、膨化小食品等。

　　體內毒素大掃除法

　　過去人們總是認為，人們一生病，就是因為病菌、病毒、營養不良、不良生活方式和心理不健康等原因引起的。現代醫學研究揭示，若人體內毒素積聚過多，同樣也能使人致病。因此專家告誡人們，應像打掃環境一樣經常消除毒素。

　　·主動咳嗽清肺毒

　　肺是人體最易積存毒素的器官之一。自然界中的粉塵、有害氣體與金屬微粒及工業廢氣中的有毒物質，都能通過呼吸進入氣管，最後進入肺泡，不但肺要受到傷害，有毒物質還能潛入血液循環“株連全身”。此時可借助咳嗽加以消除。方法是：每天可在清晨、中午和睡覺前，到室外空氣新鮮處做深呼吸運動。深吸氣時先緩緩抬起雙臂，然後突然咳嗽，同時迅速垂下雙臂使氣流從口鼻噴出，將痰液噴出。如此反複多遍，每天堅持這樣做，能使肺保持清潔。

　　·飲水衝洗腸道

　　腸道特別是大腸、直腸是糞便形成和積存的地方。糞便中毒素甚多。若不及時排出，會被肌體重新吸收入血，不但引起腹脹，更會使人頭暈腦脹、思維受損。因此應保持大便通暢。清晨起床後至少要喝200多毫升水，多活動活動，不但能稀釋血液，防止血液濃縮出現腦血管意外，更能起到清刷胃腸的作用，使得大小便排出，清除毒素。

　　·巧用食物淨化血液

　　人體內的自由基，是氧化過程中的副產物。它在體內積聚過多，會破壞去氧核糖核酸、膠原蛋白和正常組織細胞，使人出現皺紋、老年斑，甚至還會導致癌症和老年癡呆症。蔬菜水果多呈堿性，經常多吃能與飲食中的糖類、肉類、蛋類等酸性食品及代謝中的酸性物質發生化學反應，使人的血液保持弱堿性，讓沉積在血管壁上的有毒物質被溶解，清除體內的自由基，並使之排出體外。

　　·運動發汗沐浴清掃皮膚

　　體內毒素可通過排汗加以清除。汗和尿液基本相似，都是體內的廢物。因此為了清除體內毒素，運動是最好的方法，包括長跑、打籃球、排球、快速騎車和登山。運動前多喝些水，出汗會更多些。洗熱水澡，或洗桑拿浴，都能使汗腺疏張，汗毛孔散開，得以排汗和排毒，更能清除皮膚上的油膩汙垢，促進血液循環，活血化瘀，加速代謝，起到清洗血管作用。

　　對症擇食

　　蔬菜及糧食是營養物質的“綠色寶庫”，是人們維持生命的主要滋養來源。對症進食，擇優而食，方可充分利用蔬菜、糧食的藥用價值。

　　·感冒吃大蒜

　　為了不讓感冒病毒大規模地襲擊你的身體，趕緊吃一些大蒜會幫助你將沒有完全發作的病毒扼殺在搖籃裏。這是因為大蒜中含有豐富的抗病毒成分，會增強身體的免疫力。所以，在換季的時候，多吃一些大蒜會幫你應對感冒。

　　·脫發吃牛排

　　經過科學研究發現，吃牛排可以治療禿頭。經常吃牛肉的人即使不能完全解決脫發問題，至少可以延緩這一天的到來。

　　·心髒病喝蘋果汁

　　蘋果在所有的水果中“口碑”最好，而且適合不同年齡、不同體格的人。最近，美國加利福尼亞大學的研究人員又發現了蘋果的另一個優點：常喝蘋果汁會降低心髒病的患病率。這是因為蘋果汁中的抗氧化劑有利於心髒的健康運轉，可預防“壞”膽固醇阻塞血管，從而降低患心髒病的幾率。

　　·乏力吃香蕉

　　運動時身體排出大量汗液，在水分流失的同時，身體中很多礦物質也隨著汗水排出體外，主要是鉀和鈉兩種元素。身體中鈉的“庫存”量相對較大，而且鈉也比較容易從食物中得到補充；但鉀元素在體內的含量比較少，因此運動後更要注意選擇含有豐富鉀元素的食品及時補充。補充鉀最理想的選擇就是香蕉，因為香蕉中含有豐富的鉀元素。在去健身房前，千萬別忘了給自己帶一兩根香蕉。

　　·醉酒喝番茄汁

　　醉酒嘔吐後一定要及時補充鉀、鈣、鈉等養分。最簡單易行的辦法就是喝些西紅柿汁，因為西紅柿汁中豐富的鉀、鈣、鈉成分剛好補充了體內流失元素的不足。

　　·打嗝吃勺糖

　　在舌頭下麵放一勺糖，就能止住打嗝。糖可以刺激喉嚨後側的神經，而一旦神經受到刺激，它會中斷體內的神經信號，其中包括引起打嗝的神經。

　　·高血壓喝橘汁

　　愛喝橘子汁是個好習慣，尤其是對於那些患高血壓的人或是有高血壓家族病史的人來說尤為如此。橘子汁不僅味美，而且可以治病。因為如果飲食中鉀和鈣的含量增加，血壓就會自然降低。而橘子汁裏恰恰含有豐富的鈣、鉀和維生素C。有實驗表明，血液中含充足維生素C的人，死於心髒病的可能性要小得多。

　　·吃魚治療哮喘

　　因為魚肉中含有豐富的鎂元素，所以多吃魚類可以潤肺、補肺，從而緩解哮喘病的症狀。對於患嚴重哮喘的病人，醫生建議，最好每日三餐中保證至少吃一頓的魚類或其他海鮮類食物。另外，在綠色蔬菜中，菠菜也有同樣的功效。

　　·蔬菜緩解關節炎

　　希臘的科學家最近做的實驗表明：綠色蔬菜吃得越多，患關節炎的可能性就越小。這是科學家實驗得出的結論。愛吃蔬菜的人，老年患關節炎的可能性是不愛吃蔬菜人的1/4。因此，為了健康的骨骼，千萬不要忘記在餐桌上多增些綠色。

　　·視線模糊吃綠菜

　　隻要睜著眼睛，就隨時有被感染的可能。綠色蔬菜能補充足夠的抗氧化素，因此可以保護眼睛的健康，讓眼睛免受外界的侵害。所以不妨在每日的飯桌上多一點綠色的蔬菜，例如芹菜、黃瓜等都對健康大有益處。

　　·皮膚青紫吃花椰菜

　　有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊，這是因為體內缺乏維生素（尤其是維生素K）的緣故。補充維生素K的最佳途徑就是多吃花椰菜。調查顯示，每周吃幾次花椰菜會使血管壁加厚、加強，而且不容易破碎。

　　食用油別總盯著一種吃

　　市場上食用油琳琅滿目，選食哪種油眾說紛壇。其實食用油各有特點，最好別光盯著一種吃。

　　·橄欖油

　　它含的單不飽和脂肪酸是所有食用油中最高的一類，它有良好的降低低密度膽固醇（壞膽固醇），提高高密度膽固醇（好膽固醇）的作用；橄欖油還含維生素A、D、E、K和胡蘿卜素。對改善消化功能，增強鈣在骨骼中沉著，延緩腦萎縮有一定的作用。但橄欖油價貴，味淡，缺乏誘人的脂肪香味。

　　·菜籽油

　　所含單不飽和脂肪酸很高，故有與橄欖油相似的作用，它還有利膽的功效。由於菜籽油是所有富含單不飽和脂肪酸食用油中價格最低的，所以廣受歡迎。

　　·花生油

　　含豐富的油酸、卵磷脂和維生素A、D、E、K及生物活性很強的天然多酚類物質，所以有降低血小板凝聚，降低總膽固醇和壞膽固醇水平，預防動脈硬化及心腦血管疾病的功能。民間認為多吃花生油容易“上火”，這是由於花生油中的花生烯導致人體變態反應的緣故。

　　·豆油

　　含豐富的多不飽和脂肪酸和維生素E、D，有降低心血管疾病，提高免疫力，對體弱消瘦者有增加體重的作用。而且所含磷脂，在生理上對人體有重要的正麵影響，這是一般食物和油脂中少有的。豆油含的多不飽和脂肪酸較多，所以在各種油脂中屬於最容易酸敗的，應盡可能趁“新鮮”吃掉。

　　·豬油

　　它含有較高的飽和脂肪酸，吃得太多容易引起高血脂、脂肪肝、動脈硬化、肥胖等，但也不要不敢吃，因為其含的膽固醇是人體製造類固醇激素、腎上腺皮質激素、性激素和自行合成維生素D的原料。

　　·色拉油

　　是精練程度最高的食用油，是毛油經過“脫膠、脫酸、脫色、脫臭”等工序精製而成。去除了水分、雜質，不含黃曲黴素等有害物質，並經過高溫處理，為“熟油”。色拉油適用於炒、炸、煎和涼拌，這是其他食用油所不及的。

　　順便一提，食用油另有多種妙用：輕度胃潰瘍，每日早晚喝兩小匙花生油（1－2克），可逐漸痊愈。多吃點花生油可緩解便秘。小蟲鑽進耳朵，滴點花生油，蟲子很快就出來。小孩跌傷，皮膚無潰破，可迅速用油塗於傷處，不會出現瘀腫現象。

　　看電視的保護措施

　　看完電視後要馬上洗臉，以防由於屏幕的靜電效應而在麵部積落灰塵，影響皮膚健康，這是很多人都已養成的良好習慣。但是對於看電視時應當打開窗戶這一常識，卻未能引起人們的重視。

　　最近，西德的一位專家發現，電視機和其他視覺影像係統可以發出一種危險的能量，如果人們在看電視時，經常關閉著門窗，就使染上癌症的幾率大大增加。在看電視時，關上了門窗，拉下了窗簾，如果還加上開著空調的話，就無異於雪上加霜。香港的一家報紙上，就曾登載過“關窗看電視易染上癌症”的警告。

　　據研究者表示，不隻是電視，很多以多分子聚合體製作的材料在使用發熱後都會散發有毒氣體，包括電腦等電器為防過熱會添入防止電器過熱燒壞的保護劑，而保護劑會激發溴化二苯醚的氣體，包括某些以多分子聚合體如塑鋼材質製造的空氣濾淨器、電熱器等在加熱後也會散發出有毒氣體。因此建議辦公室中央空調不要因節省電費而采用循環係統，而應采取交換氣體運作才能避免大家“有毒同享”。對於一般家庭來說，隻要把門窗打開，或使用抽風機把室內空氣排出去，就可以避免毒氣傷害。

　　因此，在看電視時，尤其在連續看電視超過2小時時，千萬要記得打開窗戶。即使寒冷的冬天，為著我們的健康，也不可忽略這點。

　　另外，銀耳中的多糖A具有一定的抗輻射作用，整天與電視、電腦形影不離的朋友，不妨每天喝點銀耳湯。銀耳，自古以來被人們看做是延年益壽的珍品，是山珍海味中的“八珍”之一，營養價值很高，富含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、磷、鐵、鉀等，可增強機體新陳代謝，促進血液循環，改善組織器官功能。它的特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣消腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參補的病人是一種良好的補品。常看電視的人易導致免疫力底下，而銀耳有增強人體免疫力的功效，如銀耳中的多糖類物質能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，及時消滅入侵的細菌和病毒，因此免疫力低的朋友不妨多吃點。