紅豆薏米粥

無論是"求醫不如求已"或是"活到天年"中都提到紅豆薏米粥的補益氣血的功能.這裏做了一個歸納和注釋.

紅豆薏米粥加減表

主方	兼症	加減
薏米 紅豆	神色晦暗、精神不足，甚至心悸、貪睡、心中空虛	加桂圓
	煩躁失眠，或者臉上起紅疹、痘痘	加百合、蓮子(可以加點冰糖)
	胃中寒痛、食欲不佳、怕冷	加生薑
	腎虛	加黑豆(黑色入腎)
	腳氣 (濕熱下注)	加黃豆
	咳嗽	加梨(梨潤肺,化痰,止咳)
	食欲不振、身體羸瘦	加山藥(山藥補脾胃)
	泄瀉、腹痛、糖尿病	加南瓜(南瓜補中益氣,消炎,止痛,解毒,入胰髒)
	體虛、早泄、遺精、夜尿過多	加芡實
	孕婦	減薏米，加少量黃芪、黨參
	產婦	減薏米，加大棗、小米、紅糖

·  薏苡仁: 味甘、淡，性微寒。歸脾、肺、大腸經。 利水除濕，緩和拘攣，清熱排膿，健脾（炒用長於健脾）。《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。

·  紅豆: 在中藥裏稱作為“赤小豆”，性味甘平，具有除熱毒、消脹滿、利尿、通乳及補血之功效。主治心腎髒器水腫、腮腺炎、膿腫膿血和乳汁不通等症。現代醫學研究證明，赤小豆含有皂甙類成分，具有通便、利尿和消腫作用，能解酒、解毒，對於腎髒病和心髒病，均有一定療效。因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。

·   桂圓: 即龍眼肉，味甘，性溫，具有補益心脾，養血安神的功效。常用於治療心脾虛損，氣血不足的心悸、失眠、健忘。

·   百合: 味甘、微苦，性微寒。有潤肺止咳、清心安神之功效。可用於治療陰虛久咳、痰中帶血、虛煩驚悸、失眠多夢等症。

·   蓮子: 味甘、澀，性平。歸脾、腎、心經。【功能與主治】補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。

·   生薑: 味辛，性微溫。主治傷寒頭痛、鼻塞、咳逆上氣，止嘔吐。又，生薑，微溫，辛，歸五藏。去淡，下氣，止嘔吐，除風邪寒熱。久服小誌少智，傷心氣。做醬菜都用嫩薑，藥用以老薑為佳。

·   黑豆: 味甘、性溫、無毒。歸經：入心、脾、腎。 功效：補腎滋陰，補血明目，除濕利水。 主治：腎虛腰疼，血虛目睹，腹脹水腫，腳氣，自汗盜汗。 禁忌：中滿者慎用。

·   黃豆: 性平味甘，有健脾益氣的作用，脾胃虛弱者宜常吃。各種豆製品如豆腐、豆漿等，也具有藥性：豆腐可寬中益氣、清熱散血，尤其適宜痰熱咳喘、傷風外感、咽喉腫痛者食用。

·  梨: 味甘、微酸，性涼，有生津止渴、寬胸除煩、滋陰降火、瀉熱化痰、潤肺止咳諸功效。 《本草綱目》說它：“潤肺涼心、消痰降火，解瘡毒、酒毒。”《本草求原》說：“梨汁煮粥，治小兒疳熱及風熱昏燥。”《本蠟通玄》說它：“生者清六腑之熱，熟者滋五髒之陰。”《唐本草》認為它“主熱嗽，止渴。” 

·   山藥: 性平味甘無毒，《神農本草經》謂之“主健中補虛，除寒熱邪氣，補中益氣力，長肌肉，久服耳聰目明”，《日華子本草》說其“助五髒，強筋骨，長誌安神，主治泄精健忘”，《本草綱目》認為，山藥能“益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化癱涎，潤皮毛”，現代醫學研究發現，山藥高糖無脂肪，富含澱粉、皂甙、膽堿、果膠、多巴胺、粘液質、糖蛋白、維生素、纖維素、硒、磷、鈣、鐵、多酚氧化酶和人體所需的多種氨基酸等20多種營養和保健成份。

·   南瓜: 性溫，味甘，中醫認為有補中益氣的作用。還能消炎、止痛、殺蟲、解毒，它是直接入胰髒的，對保護胰髒，預防糖尿病來說，是非常好的東西。

·   芡實: 味甘，性平，無毒，入心、腎、脾、胃四經。主安五髒，補脾胃，益精氣，止遺泄，暖腰膝，去濕痹，明耳目，治健忘。 《景嶽全書》：味甘，氣平，入脾腎兩髒。能健脾養陰止渴，治腰漆疼痛，強誌益神，聰明耳目，補腎固精，治小便不禁，遺精白濁帶下，延年耐老。或散丸、或煮食皆妙。但其性緩，難收奇效。 《本草求真》：〔批〕利脾濕，澀腎氣。 芡實專入脾、腎。如何補脾，以其味甘之故。甘入脾。芡實如何固腎，以其味澀之故。

·   黃芪: 性微溫，味甘，有補氣固表、止汗脫毒、生肌、利尿、退腫之功效。用於治療氣虛乏力，中氣下陷，久瀉脫肛，便血崩漏，表虛自汗，癰疽難潰，久潰不斂，血虛萎黃，內熱消渴，慢性腎炎，蛋白尿，糖尿病等。炙黃芪益氣補中，生用固表托瘡。

·   黨參: 性味甘，平。無毒。入手、足太陰經氣分。功用主治: 補中，益氣，生津。治脾胃虛弱，氣血兩虧，體倦無力，食少，口渴，久瀉，脫肛。

·  大棗: 味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能, 常作為補脾益氣的黨參、白術等輔助藥。；而現代的藥理學則發現，  紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。

·  小米: 味甘性平，有健脾和胃的作用，適用於脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產後、病後體虛者食用。小米熬粥時上麵浮的一層細膩的黏稠物，俗稱為“米油”。中醫認為，米油的營養極為豐富，滋補力最強，有“米油可代參湯”的說法。

·  紅糖: 味甘性偏溫，有益氣養血、健脾養胃、驅風散寒、鎮痛解痙、活血化瘀等作用。

·   冰糖: 味甘性偏涼，養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、幹咳無痰、咯痰帶血都有很好的食療作用。

[夜月飛花]

好方子，謝謝！