立秋過後的膳食：幾款養生藥膳簡便易做(圖)

來源：新民晚報

　　　　立秋時節，養生正當時。從這一天開始，天氣逐漸涼爽，人的肌體又要經曆一段適應期的調整。下麵是幾款立秋時節宜吃的養生藥膳，簡便易做，不妨一試。

　　大麥芽湯

　　大麥芽50克，冬瓜300克，陳皮25克，生薑5片，豬瘦肉200克。大麥芽、陳皮洗淨，冬瓜去皮洗淨，切塊；豬瘦肉洗淨，切小塊，生薑5片，上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，先用武火煮沸，再用文火熬煮1-2小時。清熱消暑、理氣健脾。

　　玉米須豬苓牛肉湯

　　玉米須30克，豬苓10克，生薏苡仁30克，陳皮5克，黑豆50克，牛肉100克，生薑10克，大棗10枚，精鹽適量。將牛肉洗淨，切成小塊。全部用料一同放入砂鍋，加適量水，小火煮2小時，加精鹽調味即成。清暑利濕、健脾益氣。

　　苓術荷葉粥

　　茯苓15克，淮山藥30克，白術15克，砂仁5克，荷葉1張(或幹品30克)剪碎，粳米200克。將茯苓、淮山藥、白術、砂仁、荷葉洗淨，加適量水，先浸泡30分鍾，大火煮沸後小火熬煮30分鍾，去渣留汁，與淘洗幹淨的粳米一起放入砂鍋內，加適量清水，小火熬煮成粥。健脾和胃、祛濕解暑。

　　陳皮冬瓜二豆粥

　　冬瓜250克，陳皮5克，扁豆30克，黑豆30克。將冬瓜洗淨去皮切片，與洗淨的陳皮、扁豆、黑豆同入鍋中，加適量清水，用小火煮至二豆熟爛，調入精鹽即成。健脾、祛濕、消暑。