龍卷風健康快遞 228

1）莓果是一種小的、果肉狀的且可經常食用的水果。莓果通常呈現圓形且色澤明亮及光滑，味甜或酸，盡管外表可能附著許多種子或果仁。常見的例子如草莓、蔓越莓、覆盆子、藍莓、黑莓、紅醋栗、黑醋栗和白醋栗。在英國，軟果是用來稱呼這類水果的園藝術語。草莓是低糖水果。每100克的含糖量在6%左右，熱量約32大卡。升糖指數也隻有41，屬於低GI水果，是一種很好的減肥水果，糖尿病人也可以適量食用。草莓味甘、酸，性涼，無毒；具有潤肺生津，健脾，消暑，解熱，利尿，止渴的功效；主治風熱咳嗽，口舌糜爛，咽喉腫毒，便秘，高血壓等症。

2）蔥蒜類蔬菜是具有特殊氣味的一類蔬菜，富含糖分、維生素c以及硫、磷、鐵等礦物質，並含有殺菌物質（硫化丙烯），有促進食欲、調味、去腥和醫療等作用。拚音解釋：具有特殊氣味的一類蔬菜。 如蔥、大蒜、洋蔥、韭菜、薤（蕎頭）、韭蔥等。蔥類蔬菜中的有機硫化物具有揮發性，一旦切開後在空氣中放置過久，或者高溫加熱後，就會逐漸流失。所以想收獲更好的抗菌效果，生吃較佳。比如把大蒜直接搗碎成泥放置10~15分鍾後，就可以食用。有時候，水煮的大蒜水，有特殊功效，當然不能與大蒜提取液相比。

3）火龍果、獼猴桃、無花果、草莓等水果富含的“水果籽”大多是纖維類，不能被腸道消化吸收，但會刺激腸道蠕動，促進腸道內容物更快地排出體外。建議容易腹瀉的人少吃。

4）菠蘿、獼猴桃、木瓜等水果含有蛋白酶，適當選用，對減肥有一定幫助。但同時，也會破壞消化道黏膜，帶來“沙嘴”“剌嗓子”等不適。一般來說，水果成熟度越高，蛋白酶活性越差，因此，要盡量選成熟度高的水果。

5）楊梅、李子、檸檬、酸棗、山楂等水果含有大量有機酸，過量食用容易導致胃酸分泌過多，引發泛酸、燒心、胃灼熱等症狀。尤其對於本就胃酸多的人來說，更是“雪上加霜”。如何消除？雞蛋紫菜湯，銀耳湯，冬瓜湯，絲瓜湯，小米粥水，椰子奶，杏仁奶，都是可以的。

6）蛋糕、點心等高糖食物的熱量高，但營養素密度很低，不利於身體產熱。吃太多高糖食物，會大量消耗體內的B族維生素，從而加重舌炎、口角炎、眼痛等上火症狀。如何消除？蔬菜，微甜水果，零添加酸奶，菊花茶，綠豆水，冬瓜湯，絲瓜湯，小米粥水，椰子奶，杏仁奶。