龍卷風健康快遞 182

1）心腦血管疾病的主因，是由於有害自由基增多，自身的自由基平衡係統失衡，血管壁本身存在“缺陷”，容易產生炎症，血管收縮不暢，就像是一條破爛不堪的舊管道，隨時都有阻塞或破裂的可能。心腦血管疾病患者早期，不一定需要藥物，可適當調整飲食結構和搭配，逐漸減少精加工米麵糖，改用全穀物和根莖類做主食（尤其是要改善胰島素分泌機製）。偶爾吃米飯，可以加入燕麥，藜麥，蕎麥等全穀物，吃麵食的話，優先選擇雜糧麵製品，比如蓧麥麵條、高粱饅頭、紅薯饅頭等，還可以喝些雜糧粥，比如紅薯、小米、薏米、南瓜、胡蘿卜粥等。這個因素，與肥胖、糖尿病、高血壓、血液粘稠等等症狀有關。

 

2）心腦血管疾病的第二個因素，是精加工肉食和人工反式脂肪酸的比例太高，可以多吃點海產品、淡水魚蝦；尿酸高者，要禁食海鮮，除了海參、裙帶菜、紫菜。紅肉白肉，對心腦血管的影響，沒有差別。不要相信所謂的紅肉白肉的膽固醇和飽和脂肪問題。重點是控製烹飪溫度和時間，盡量不要添加人工添加劑。超市購買的精加工肉食，基本上不健康，而且可能含有大量轉基因成分。氫化植物油也是含有人工反式脂肪酸，常在糕點、餅幹、冰激淩、雪糕、麵包、奶油、咖啡伴侶、披薩以及奶茶中存在。豬油、牛油、羊油、雞油、鴨油是健康的，不一定是心腦血管疾病的因素（除非脂肪代謝障礙），當然，有機的是首選，人工飼料喂養的，因為可能含有轉基因的人工飼料，不太健康。這個因素，與高血脂、高尿酸、高膽固醇等等症狀有關。

 

3）導致心腦血管疾病的因素，還有煙酒問題、睡眠問題、壓力問題、疲勞問題、遺傳因素等等。