時空客

世事忙忙如水流,休將名利掛心頭。粗茶淡飯隨緣過,富貴榮華莫強求。
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龍卷風健康快遞 115

(2021-12-08 03:56:32) 下一個

1)柚子富含維生素B1、維生素C、鈣等多種營養素,每100克果肉中含89克水分,可謂補水能手。柚皮與肉搭配,做成柚皮扣肉、柚皮蒸排骨等,可降低菜中的脂肪比例,起到解油膩、助消化的作用。柚子還可以降血糖。柚皮蒸排骨是廣東一帶的風味名菜,屬於粵菜係。有了柚子皮後,再削去青黃的表皮。這層表皮硬且澀,不能吃,留下白色的“棉絮”內層。將柚皮浸透、切件、擠幹水分後,就用上湯慢火煨上幾個小時,使柚皮充分地吸收上湯的美味,然後收火收汁,最後用蒜頭炒過的蝦子、肉末等料頭煮成茨汁,淋在柚皮上即可。


2)最適合冬季吃的十種水果,分別是香蕉、蘋果、草莓、獼猴桃、橙子、冬棗、梨、橘子、番荔枝、柿子等。冬季早晚氣溫變化大,大家很容易會感到口幹舌燥,引發咳嗽等症狀,而吃梨恰好可以緩解這種症狀,幫助我們調節身體。梨與陳皮同煮:燥則津虧也生痰,表現為咳嗽少痰,色黃或白。對這種情況,在煮梨時可加入一些陳皮,或放入部分糠心白蘿卜,與梨同煮,吃梨喝湯,能夠起到潤燥化痰、理氣止咳的作用。梨與烏梅同煮:對於幹咳日久,或程度較重者,可加入烏梅、甘草各10克,與梨同煮,吃梨喝湯。烏梅味酸,甘草味甘,與梨同煮,養陰潤肺止咳作用增強,烏梅還有斂肺止咳功效。此湯味道甘甜爽口,很適宜兒童食用。養陰潤燥,防治口、鼻、咽部及皮膚幹燥。蔥薑與梨同煮:冬季涼燥當令,燥邪與寒邪往往相兼為患,侵襲人體,表現為幹咳、流清涕。有此類症狀的患者在煮梨的同時可加入2-3片生薑,5-6段蔥根,同煮5-6分鍾,吃梨喝湯,1天1-2次。蔥根與生薑性溫味辛,有辛溫解表的作用,可去寒邪,與梨同煮,協同起到祛除涼燥的作用。


3)梨性偏寒助濕,多吃會傷脾胃,故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。梨含果酸較多,胃酸多者,不可多食。梨有利尿作用,夜尿頻者,睡前少吃梨。血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃梨,並且最好煮熟再吃,以防濕寒症狀加重。梨含有糖量高,糖尿病者當慎。慢性腸炎、胃寒病患者忌食生梨。梨含果酸多,不宜與堿性藥同用,如氨茶堿、小蘇打等。用以止咳化痰者,不宜選擇含糖量太高的甜梨。


4)推薦一款溫補的芡實蓮子粥:取芡實30克,蓮子50克,大米300克。芡實、蓮子、大米過水洗淨,同時放入鍋中,加入適量水,用文火熬至粥爛即可。食用芡實可以有補腎健脾、強身健體、止瀉、消炎等功效,對於腹瀉、腸炎、腎虛等疾病都有一定的治療效果,但是不建議食用過多的芡實,以免導致腹脹、消化不良等問題,同時若你的有便秘或尿少等問題,也不建議你食用芡實,以免加重病情。

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