自製美味生薑香菇醬

 

將生薑和香菇（水發）洗淨，切片，涼幹（過夜）

洋蔥切片

植物油燒熱，放入生薑和香菇煮沸（植物油放入整體一半的量），但溫度不要太高；可以放少許食鹽、醬油、蠔油

可以加入洋蔥、大蒜一起煮沸（按照自己口味），最後加入芝麻；冷卻後，加入少許辣椒油、花椒油、橄欖油、香麻油

置於冰箱一周後，即可拿出來吃了。一次不要做太多，兩周後，如果還有，應該加熱一次，再次冷卻，放入冰箱。

味道：香、甜、辣

口感：柔軟、冰涼