水煮老白菜

（1）購得便宜白菜一顆。
（2）剝去外麵菜葉若幹，直至直徑剩下原來之三分之一。
（3）放入冰箱，冷藏三七二十一天。
（4）取出。剝開成片。洗淨。
（5）水燒開之100度。
（6）把白菜放入水中。清水煮300秒。
（7）放入鹽和醋。
（8）撈出白菜，放入精致盤中。即水煮老白菜也。
特點：老而有味；香而耐咀嚼。_(b)

老k評價：此菜為老K幾十年吃白菜經驗之大成，精髓就是一個老字。切記。
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