環球美食教育
廚房，講堂，世界各地遊蕩，之斜杠人生。
散裝日記：在阿爾卑斯山腳下讀研--意大利打探美食密碼的一年
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作者：葵兒多麗（來自豆瓣）
來源：https://www.douban.com/note/690767759/
前言：
想過專門去意大利當研究生專習美食嗎？聽上去很美，很牛。意大利北部皮埃德蒙特地區的阿爾卑斯山腳下有一座小到隻有三條街的村落叫Pollenzo。這個村隻有幾十戶人家，一個麵包店，一家咖啡館，一個從來沒有看見它開門的賣家庭用品的小店。這裏的三條街每條不超過一千米，每家門後門都有一到幾條狗，隻要有人走過就狂吠。星期天所有店鋪全部關門，也沒有公車，要麽在家學習，要麽在家打坐。
在這個小村裏有一所世界上僅有的一家以美食科技命名的大學，她在國際上名聲很大，她的開學典禮連意大利總理都乘直升機專程出席。她對美食研究的全方位進擊，剖析領引世界美食研究新潮流。學校的專家和教師來自世界各地，大多為行業精英，有的是業中翹楚。有關美食和美食研究的世界版圖都被無形地圈在了這個小小的村落裏。下麵就是我在這裏過日子的記錄。
美食大學的經曆感覺就像麵對著一個放滿了熱水的浴缸，我走進去，慢慢地，慢慢地下滑，滑入關於美食的世界裏。
意大利day1 ：飛機一落地就感到掉進了一個陷阱裏。在米蘭機場第一個遇到的租車公司一張口就問我要300歐。我想意大利人好像沒有這麽富裕吧，怎麽一張口都是獅子呢？櫃台人員一看沒戲就說要不你的保險就隻保基礎險吧，這一下從三百多降至200多歐。200多歐還是不靠譜啊，我四周看看也沒看到其他租車公司，心想米蘭這麽一個國際大都怎麽會沒有budget，hertz這些熟悉的名字呢？一時間感覺很是詭異。我想如果這樣的話，我就坐機場大巴到火車站直接坐火車去都靈再去Bra，到了Bra再打的去鄉下的大學吧。剛一轉彎就看到一堆租車公司依次排列兩旁，這次也不用再動什麽腦筋了，哪家人多就去哪裏。在Sicily by Car這家公司租了一輛迷你，把兩隻箱子往裏一放正準備開路的時候突然想起沒有手機芯卡，總不能把加拿大手機打開使吧，不行，趕緊上樓買了一張自己也搞不清是什麽的卡，隻知道要等兩小時以後才能使用。先把它裝在手機裏，趕緊上路，要不天就黑了。一路直奔高速，看著看不懂的意大利語路牌隻記住要往標著“TURINO”的方向開就對了，到了都靈就好辦了。天色漸黑，手機還沒有啟動的跡象。終於在一家加油站問路的時候芯卡可以工作了，於是就開著GPS一路開到都靈。從都靈到Bra（小鎮）再到Pollenzo（大學所在的村）都問題不是太大，反而是到了村邊上卻死活找不到進村的路。圍著村邊路口的一個加油站轉了兩圈，在夜色中既沒找到進村的路，又沒遇到可以問路的人急得我快出汗了。終於有兩個估計是學校學生的帥哥用半通不通的英語磕磕絆絆說了半天，大概意思是一出這個油站馬上就要準備左轉彎，轉進去就到村裏了。又轉了兩個回合後終於發現了一條隻能容一部車經過，沒有路燈的小路。進去以後在夜色中開著車企圖找到租的公寓，結果GPS顯示已經到了，但就是找不到地方。
和意大利房東在電話裏雞同鴨講了好長時間，房東說他弟弟麥克過來帶我去。麥克是等到了，但又耗了一個小時，因為跟他什麽話都講不清楚手機又沒電了，不然我可以用穀歌翻譯跟他交流......在絕望地企圖讓他明白我想講什麽的時候，這個麥克突然腦子開竅了----我後來一直不明白的是他為什麽不在一開始就這麽做：讓我開著車跟著他的車走。終於好容易進房裏了，心裏有進洞房的感覺。這是我自己輕敵了，以為自己英語牛，走遍天下都不怕，千萬記住英語在意大利鄉下就是個蛋！
（待續）
